やさしい味のポトフ【作り置き】

材料2人分

• じゃがいも
  2個(約300g)
• 人参
  1/2本(約100g)
• 玉ねぎ
  1/2個(約120g)
• ウィンナー
  4本
• サラダ油
  小さじ1
• 塩こしょう
  各少量
• A
  水
  400ml
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき一口大に切り、 たっぷりの水に5分浸してアクを抜き水気をきる。 人参はピーラーで皮をむき乱切りにする。

• 2

  玉ねぎは皮をむき、半分に切り芯を取りクシ切りにする。ウィンナーに切り込みを入れる。

• 3

  鍋にサラダ油をひき中火で熱し、 ウィンナーと玉ねぎを入れて焼き色がつくまで焼き、 人参とじゃがいもを加え油が回るまで炒める

• 4

  A 水400ml、酒・みりん各大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1を加えて沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。 アクが出たら取り除いて下さいね。

• 5

  味をみて足りないようなら、塩こしょうで味を調える。

ポイント

・10分煮たらじゃがいもに竹串を刺して、やわらかくなっているか確認をして下さいね

作ってみた！

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