2021.02.20
分類副菜
調理時間: 10分
ID 407462
赤い柚子胡椒を使いましたが、もちろん、普通の緑色のもので構いません。
大根ときゅうりを切って、調味料を馴染ませるだけ。
すぐに食べるというよりは、少し時間がおいた方が味が染みて美味しいですよ。
柚子胡椒にも柚子の酸味や塩分が入っていますし、辛さがあるので、あとは砂糖やうま味(味の素)をプラスすると味のバランスが整います。
大根 | 4cmほど | |
きゅうり | 1本 | |
A
|
塩 | 小さじ1/2 |
A
|
砂糖 | 小さじ1/2 |
A
|
味の素 | 4ふり |
A
|
柚子胡椒 | 小さじ2/3 |
塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、味の素 4ふり、柚子胡椒 小さじ2/3
を入れて軽く揉むようにする。つくメモ
<つくメモって?>
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