しっとりやわらかい♪鶏むね肉おろしポン酢

15

2019.06.03

分類主菜

調理時間: 15分(鶏むね肉をつける時間が5分)

ID 376085

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

暑い時期、疲れ知らずの身体でいるためにも積極的に摂りたいのは鶏むね肉のイミダペプチド♪疲労回復の効果が期待できます(*^^*)あっさりといただけるレシピなので、これからの時期に良いですね♪

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚
    小さじ1/3
    砂糖 小さじ1
    片栗粉 大さじ2
    小さじ1
    50ml
    大根 2cm分
    大葉 2枚
    ポン酢 お好みで

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉に片栗粉をまぶす際、余分についた粉は落としてくださいね。
    ・焼き目をつけることで臭みが少なくなり、水でゆでるように加熱することでやわらかい食感になります。
    1. 鶏むね肉をそぎ切りにして、塩・砂糖を揉み込んで5分おく。
      大根をすりおろす。
      大葉は千切りにする。
    2. 鶏むね肉の水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。フライパンに油をしき、鶏むね肉を両面焼き目がつくように焼く。
    3. 2に水を加えて蓋をし、3分ずつ両面加熱する。皿に盛って大根おろし・大葉を乗せ、ポン酢を添えてできあがり♪
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