白だしで味決まる♪白菜と鶏肉のふんわり卵とじ

• 10分

材料2人分

• 鶏もも肉
  100g(約1/3枚分)
• 白菜
  4枚
• 卵
  2個
• 酒
  大さじ2
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2
• ゆず
  1/2個(お好みで)

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は1cm幅に切る。白菜は2cm幅のざく切りにする。ゆずは皮をむいて細切りにし、汁を絞っておく。

• 1

  フライパンに酒を入れて白菜を並べ、鶏もも肉を乗せて蓋をする。弱〜中火で加熱し、鶏肉の表面が白っぽくなってきたら、A ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2、水大さじ2を加えて炒め煮する。

• 2

  全体に火が通ったら、卵を溶いて回しいれ、皿に盛る。お好みで、ゆずの皮を乗せ、ゆずの絞り汁をかけて出来上がり♪

ポイント

・今回は鶏もも肉を使用しましたが、鶏むね肉でも大丈夫です！ ・ゆずはなくても作れます♪代わりにレモンでもＯＫです。酸味を入れると、アクセントになり、口当たりがさっぱりします。

作ってみた！

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