主食
根菜たっぷり♪白だしで簡単失敗なしの混ぜごはん
投稿日2020/01/31
更新日2020/01/31
調理時間15分(炊飯時間を除く)
根菜をたっぷり入れた、よく噛んで食べられる混ぜごはんです♪ ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」のみの味付けであっさりしていながらも、風味豊かな味わいに仕上がっています！
材料4人分
- れんこん5cm分
- ごぼう1/2本
- にんじん1/2本
- 豚ミンチ100g
- ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2(具材用)
- 米2合分
- ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1(ご飯用)
- ねぎ5本分
作り方
ポイント
・具材とご飯を別々に調理することで、味のばらつきやご飯の炊き具合の失敗を防ぐことができます！ ・この混ぜごはんの食物繊維量は2.8g /人です。お好みで、しめじや椎茸、こんにゃくなどを入れるとさらに食物繊維がたっぷり摂れます！ #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
れんこん・にんじんはいちょう切り、ごぼうは縦半分に切って半月切り、ねぎは小口切りにする。 米を研ぎ、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1を入れて、目盛りの2合分まで水を入れて炊く。
- 1
フライパンにれんこん・ごぼう・にんじん・豚ミンチ・ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2・水100ml(分量外)を入れて中火でごぼうがやわらかくなるまで煮る。
- 2
1の水気がなくなったら、炊けたご飯に混ぜて茶碗に盛る。ねぎをのせて出来上がり♪
レシピID
385004
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)