とろ～りドレッシングで♪やわらかささみの中華サラダ

材料2人分

• ささみ
  2本
• 塩
  小さじ1
• きゅうり
  1本
• 塩
  ひとつまみ
• 乾燥わかめ
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• B
  ごま
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ささみは筋を取る。 きゅうりは縞模様に皮をむき、縦半分に切る。種を取り、斜め薄切りにする。塩ひとつまみを振っておく。 乾燥わかめは水で戻す。 鍋に約1ℓの湯を沸かしておく。

• 1

  湧いた湯にささみ・塩小さじ1を入れて8分置いておく。

• 2

  きゅうり・わかめの水気を切り、ボウルに入れる。A しょうゆ大さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜて、2/3量をボウルに加えて和え、皿に盛る。

• 3

  ささみがしっとり仕上がったら流水で冷ます。水気を切って手でさき、２の上に乗せる。残しておいたA しょうゆ大さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2とB マヨネーズ大さじ1と1/2、ごま小さじ1/2を混ぜて上にかけてできあがり♪

ポイント

・ささみの筋の取り方 ささみの筋をキッチンペーパーでつかみ、フォークの間に筋を通して、ぐっと引っ張ると簡単に取れます！ ・ささみのしっとり方法 火を通しすぎないよう、沸騰した湯にチャポンとつけて待つだけ♡

作ってみた！

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