Name: さっぱり旨うま♪やわらかささみのあったかおろし和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 和え物
Ingredients: ささみ 3本; 塩 小さじ1; だいこん 5cm; きざみねぎ 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 酢 小さじ2; みりん 小さじ2; 砂糖 小さじ1; わさび 小さじ1/2; ごま 小さじ1

2021.03.15

分類副菜

調理時間： 10分（ささみを加熱する時間を省く）

ID 407172

熊橋麻実(くまみ)

＊簡単・美味しい・失敗なしレシピ＊

ささみがしっとり柔らかく仕上がり、あったかおろしとからんで美味しいです♪さっぱりと食べられる低糖質・低脂質のおつまみで、我が家でも人気メニューです(^^)

材料2人分

	ささみ	3本
	塩	小さじ1
	だいこん	5cm
	きざみねぎ	大さじ1
A	しょうゆ	大さじ1
A	酢	小さじ2
A	みりん	小さじ2
A	砂糖	小さじ1
A	わさび	小さじ1/2
	ごま	小さじ1

作り方

Point!

・ささみの筋の取り方
ささみの筋をキッチンペーパーでつかみ、フォークの間に筋を通して、ぐっと引っ張ると簡単に取れます！
・ささみのしっとり加熱方法
火を通しすぎないよう、沸騰した湯にチャポンとつけて待つだけ♡

ささみは筋を取る。
鍋に約1ℓの湯を沸かしておく。
だいこんはすりおろす。
湧いた湯にささみ・塩小さじ1を入れて8分置いておく。A
しょうゆ大さじ1、酢小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ1、わさび小さじ1/2
を耐熱容器に入れ、電子レンジ600w30秒加熱して混ぜ、合わせだれを作る。
ささみがしっとり仕上がったら流水で冷ます。水気を切って手でさく。だいこんは耐熱容器に入れ、電子レンジ600w1分加熱する。
ささみ・だいこんおろし・きざみねぎ・ごま・合わせだれを和え、器に盛り付けてできあがり♪（今回はアクセントに糸唐辛子を乗せています）

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