さっぱり旨うま♪やわらかささみのあったかおろし和え

10

2021.03.15

分類副菜

調理時間: 10分(ささみを加熱する時間を省く)

ID 407172

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

ささみがしっとり柔らかく仕上がり、あったかおろしとからんで美味しいです♪さっぱりと食べられる低糖質・低脂質のおつまみで、我が家でも人気メニューです(^^)

    材料

    2人分
    ささみ 3本
    小さじ1
    だいこん 5cm
    きざみねぎ 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    小さじ2
    A
    みりん 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    わさび 小さじ1/2
    ごま 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ささみの筋の取り方
    ささみの筋をキッチンペーパーでつかみ、フォークの間に筋を通して、ぐっと引っ張ると簡単に取れます!
    ・ささみのしっとり加熱方法
    火を通しすぎないよう、沸騰した湯にチャポンとつけて待つだけ♡
    1. ささみは筋を取る。
      鍋に約1ℓの湯を沸かしておく。
      だいこんはすりおろす。
    2. 湧いた湯にささみ・塩小さじ1を入れて8分置いておく。A

      しょうゆ 大さじ1、酢 小さじ2、みりん 小さじ2、砂糖 小さじ1、わさび 小さじ1/2

      を耐熱容器に入れ、電子レンジ600w30秒加熱して混ぜ、合わせだれを作る。
    3. ささみがしっとり仕上がったら流水で冷ます。水気を切って手でさく。だいこんは耐熱容器に入れ、電子レンジ600w1分加熱する。
    4. ささみ・だいこんおろし・きざみねぎ・ごま・合わせだれを和え、器に盛り付けてできあがり♪(今回はアクセントに糸唐辛子を乗せています)
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