さっぱり旨うま♪やわらかささみのあったかおろし和え

材料2人分

• ささみ
  3本
• 塩
  小さじ1
• だいこん
  5cm
• きざみねぎ
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  わさび
  小さじ1/2
• ごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ささみは筋を取る。 鍋に約1ℓの湯を沸かしておく。 だいこんはすりおろす。

• 1

  湧いた湯にささみ・塩小さじ1を入れて8分置いておく。A しょうゆ大さじ1、酢小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ1、わさび小さじ1/2を耐熱容器に入れ、電子レンジ600w30秒加熱して混ぜ、合わせだれを作る。

• 2

  ささみがしっとり仕上がったら流水で冷ます。水気を切って手でさく。だいこんは耐熱容器に入れ、電子レンジ600w1分加熱する。

• 3

  ささみ・だいこんおろし・きざみねぎ・ごま・合わせだれを和え、器に盛り付けてできあがり♪（今回はアクセントに糸唐辛子を乗せています）

ポイント

・ささみの筋の取り方 ささみの筋をキッチンペーパーでつかみ、フォークの間に筋を通して、ぐっと引っ張ると簡単に取れます！ ・ささみのしっとり加熱方法 火を通しすぎないよう、沸騰した湯にチャポンとつけて待つだけ♡

作ってみた！

質問