Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】

    たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】 13秒前

    141人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 重ねて煮るだけ♪『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』

    重ねて煮るだけ♪『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』 44秒前

    204人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 餃子の皮de即席ラザニア【#ホワイトソース不要#トースター】

    餃子の皮de即席ラザニア【#ホワイトソース不要#トースター】 3分前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 柔らかササミの爽やかレモンバジルソテー

    柔らかササミの爽やかレモンバジルソテー 5分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 味噌マヨチキン(鶏ハム)【#作り置き #レンジ #鶏むね肉】

    味噌マヨチキン(鶏ハム)【#作り置き #レンジ #鶏むね肉】 5分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

焼き野菜の梅しそと大根おろしのぶっかけそうめん

10

2018.07.08

分類主食

調理時間: 10分

ID317608

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

夏野菜を一緒に!
大根おろしとしそを加えてより爽やかに夏のぶっかけそうめんです。
大きな器に盛り付けるのもいいですが、小さめのガラスの器に盛り、おもてなし風に盛り付けるのもおおすすめです。

そうめん 梅干し 野菜 青紫蘇 パプリカ 液体塩こうじ 紫蘇 グリル 大葉 おもてなし 大根おろし フライパン ハナマルキ ペースト 千切り なす 味醂 梅雨 かつお節

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
そうめん 2~3束
なす 1本
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
大葉(青じそ) 3~4枚
梅干し 1個
大根おろし 大さじ2
A
120g
A
液体塩こうじ 大さじ3
A
本みりん 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
かつお節 4g
作り方
Point!
醤油ではなく液体塩こうじを使っているので淡い色のそうめんつゆです。 ハナマルキさんの液体塩こうじ使用
  1. 小鍋にA

    水 120g、液体塩こうじ 大さじ3、本みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1、かつお節 4g

    を合わせて中火にかけ、フツフツとしてきたら火を止め、ザルで濾す。
  2. 大根おろしは水気を切り、梅干しの種を取り包丁で叩いてペースト状にし、1に加えよく混ぜ合わせて冷ます。
  3. なすは軸を落とし斜めの輪切りにし、パプリカ(赤・黄)は種を取り、食べやすい大きさの乱切りにしてフライパン、またはグリルで焼く。
  4. そうめんは表示の時間通りに茹で、ザルに上げて冷水(氷水)で冷やす。
  5. 4を器に盛り、3の野菜を乗せ、2のそうめんつゆを回しかけ千切りにした大葉(青じそ)を乗せる。
3 37
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×おもたせ (11) フライパン×風邪予防 (8) 野菜×鶏ガラスープの素 (4) 鍋×パフェ (4) かつお節×鶏ささみ (3) そうめん×鶏胸肉 (3) なす×鷹の爪 (3) グリル×麺 (3) ハナマルキ×魚 (3) パプリカ×黒酢 (3) ペースト×魚介のおかず (3) 千切り×鶏ひき肉 (3) 味醂×黒酢 (3) 夏×黒豆 (3) 大根おろし×鶏胸肉 (3) 大葉×鶏肉のおかず (3) 梅×鶏肉のおかず (3) 梅干し×麺 (3) 梅雨×食パン (3) 液体塩こうじ×魚 (3) 紫蘇×鶏胸肉 (3) 青紫蘇×銀杏 (3)
もっと見る

「夏 梅 大葉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents