和風な春雨炒め。

ピーマンはヘタと種をのぞいて細切り、にんじんは皮を剥いて細切り、椎茸は石づきをとって薄切りに、ニンニクはみじん切りにする。 豚肉は細切りにしてAを揉み込み、片栗粉を加えて混ぜる。 春雨は長ければキッチンバサミで切る。

フライパンに半量のサラダ油を加え、ニンニクと豚肉を炒める。（豚肉を広げてあまり動かさずに焼き色を付けるように。）火が通ったら一度取り出す。

フライパンに残りのサラダ油を加えてピーマン、にんじん、椎茸を炒める。 全体に油がまわったら水とめんつゆを加え、沸騰してきたら春雨を加えて3分煮る。

2の豚肉ともやしを加える。もやしに火が通ったら余分な水分を飛ばすように炒める。