2019/11/22
15分
栁川かおり
基本のホワイトソース。粉っぽくなくなめらかに仕上げるコツは火加減と泡だて器。
2019/11/19
30分
ホクホク甘いさつまいものグラタン。ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)が隠し味です。
2019/11/12
ブロッコリーをシンプルな塩味で。そぼろ作りもブロッコリーを茹でるのも、お鍋ひとつできますよ。
10分
こんにゃくときのこのヘルシーステーキ。ガーリックバター醤油味のコクのあるソースで満足感もアップ！
2019/11/05
お揚げでくるんと巻いたお稲荷さん。割烹白だしで甘さを入れずに作る、お出汁を味わう稲荷寿司です。
2019/10/15
鰹出汁で作る和風なスープパスタ。
2019/10/14
90分
柔らかめ小さめの子どもたちにも食べやすいベーグル。1次発酵がいらないので普通のパンに比べて短時間で作れます。
2019/10/01
45分
さらっとしたスープカレーを白だしベースで。お出汁のおかげで辛さもマイルドで食べやすくなります。
2019/09/26
60分
秋刀魚をじっくり煮込んだ生姜煮。お酢を入れてゆっくり煮ると小骨も柔らかくなります。
2019/09/20
180分
薄いクッキー生地をのせた帽子のようなおやつパンです。
プロフィール
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。...
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2016.03.22
栁川かおりさんのレシピ本『Every Table』ができるまで
レシピ本『Every Table』が出版されることになった「きっかけ」や、込められた思いなどを栁川さんにつづっていただいた特別企画。ぜひ、栁川さんの想いを感じとってください。
2016.03.10
目指すのは、究極においしい「普通のごはん」。
NadiaのArtistにスポットを当て、ここでしか聞けない裏話や料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。栁川さんがその第３回目に登場しました！誰もが気になる私生活や料理に対する思いを伺っています。
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