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  1. 食物繊維たっぷり、ごぼうと白滝の韓国風炒め

    食物繊維たっぷり、ごぼうと白滝の韓国風炒め 9分前

    ゴボウと白滝、リーズナブルな組み合わせなのになんと美味しい事!他におかずはいらないくらい、ご飯が進みました。また作ってと娘、お皿独り占めでした^_−☆

  2. 【調味料2つ!】もやしも美味しいしいたけ焼売

    【調味料2つ!】もやしも美味しいしいたけ焼売 32分前

    ありがとうございます!しいたけの旨味でもやしも美味しくなりますよね❤︎

  3. 味噌はちみつレモン手羽中🍯🍋

    味噌はちみつレモン手羽中🍯🍋 36分前

    あゆさん♡ おはようございます❣️ 手羽中作ってくださり、ありがとうございます💗 味噌にレモンが入るとさっぱりしますよね♪ 嬉しいお知らせありがとうございます😊

  4. 味噌はちみつレモン手羽中🍯🍋

    味噌はちみつレモン手羽中🍯🍋 38分前

    味噌とレモン合いますね♡ご飯もビールも進んじゃいました^^*

  5. レンジdeバレンタイン薔薇のチョコレート

    レンジdeバレンタイン薔薇のチョコレート 40分前

    よーさんへ なるべく詳しくしましたのでご覧ください。何かご質問がございましたら仰ってくださいね。

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甘酒発酵鍋。

10
お肉のおかずの
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2019.12.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID 383297

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

甘酒と味噌。発酵食品同士を合わせた発酵鍋。

お肉のおかず ごま油 ごま しめじ 一口 発酵 鶏肉 ごはん 七味唐辛子 もも肉 もやし にんじん 生姜 チーズ 白菜 長ねぎ リゾット 小松菜 唐辛子
かどや製油株式会社

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材料2人分
純正ごま油濃口 適量
白菜 1/8個
にんじん 1/4本
しめじ 1パック
長ネギ 1/2本
もやし 100g
小松菜 3株
鶏もも肉 1枚(約250g)
A
甘酒 150ml
A
味噌 大さじ3
A
香(かおり)すりごま白 大さじ1
A
生姜 1片(すりおろす)
醤油 小さじ1~2
300ml
粉唐辛子 適量
作り方
Point!
・使う甘酒と味噌によって、甘さや塩分も変わるので、合わせ調味料は最後に醤油で味を調えてください。 ・甘めのスープなので、辛味を加えると締まります。キムチを加えても。 ・お鍋の後はごはんとチーズを入れてチーズリゾットがおススメ。同じ発酵食品のチーズは相性ぴったりです。
  1. 白菜は一口大、にんじんは輪切り、長ネギは斜め切り、小松菜は2~3㎝幅に切る。しめじは石付きをとって小房に分ける。鶏もも肉は一口大に切る。
  2. ボウルにA

    甘酒 150ml、味噌 大さじ3、香(かおり)すりごま白 大さじ1、生姜 1片

    を合わせ、醤油で味を調える。
  3. 鍋に水と2、もやしを入れて混ぜ、火にかける。1の具を入れて鶏肉に火が通るまで煮る。仕上げに純正ごま油濃口を回しかける。お好みで粉唐辛子や七味唐辛子をふる。
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