型いらずでオーブン不要♪簡単フライパン本場仕込みキッシュ

• 40分

材料4人分（内径１５ｃｍ高さ４.５のフライパン一台分）

• 冷凍パイ
  ２枚
• 玉ねぎ
  １／２個
• ほうれん草
  80ｇ
• ベーコン
  ２枚
• ニンニク
  １片
• A
  グリュイエールチーズ
  100ｇ
• A
  ナツメグ(摩り下ろす)
  小さじ１／５
• A
  トマト
  ２個
• A
  オリーブ油
  大さじ１
• A
  豆乳クリーム
  大さじ２
• A
  卵（S）
  ３個
• 塩と黒コショウ
  各ひとつまみ

作り方

• 下準備
  クレハのフライパンホイルシートを内径15cm、高さ4.5cmのフライパンにピッチリと添わせ、余分な出ているホイルは挟みで切る。 野菜を炒めるフライパンにクレハのフライパンホイルシート敷く。

  
• 1

  クレハのホイルシートを敷いた野菜用のフライパンに切ったベーコンを投入し油が出たらキッチンペーパーで半分ぐらい取る。 みじん切りに切った玉ねぎとニンニクを投入し、更に炒め合わせる。

  
• 2

  玉ねぎが少し透き通ったところで2㎝幅に切ったほうれん草を炒める。 塩と黒コショウを少々振って強火で炒める。 水分が出るので飛ばすような感じで炒める。 赤いのは余ったトマトを細かく切って入れました。

  
• 3

  ボウルに卵を割りほぐし、A グリュイエールチーズ100ｇ、ナツメグ(摩り下ろす)小さじ１／５、トマト２個、オリーブ油大さじ１、豆乳クリーム大さじ２、卵（S）３個の材料を混ぜる。 さらに②で炒めた野菜、クレハのホイルシートのまま取り出し投入し混ぜる。

  
• 4

  冷凍パイシートは2枚を並べて少し伸ばす。

  
• 5

  準備したクレハのフライパンホイルシートを添わせたキッシュ用のフライパンにパイを敷く。 フライパンからパイシートが出たらフライパンより1cm下から切り取る。余分なパイシートは円形状になる様にパイシートに補います。

  
• 6

  パイシートが足りない部分に切り取ったシートを繋いで円形状にしました。

  
• 7

  ⑥のキッシュ用のフライパンに③の生地を流し込む。

  
• 8

  表面にトマトで飾る。 ※トマトを飾らなくても美味しいキッシュが作れますので 無い場合は省いても良いです。

  
• 9

  ピッチリと蓋をして30分弱火で中までじっくりと火を通す。

  
• 10

  完成したら冷ます。 冷めたら切り分けて下さい。 冷めても美味しいです。 アツアツで頂く場合は電子レンジで2～3分程加熱してください。

  

ポイント

グリュイエールチーズが無い場合はフォンデュ用のチーズをお使いください。 豆乳クリームが無い場合は生クリームでもOKです。 冷凍パイは野菜の準備をしているときに解凍出来ますので調理時間に入れてます。 オーブンは準備中に温めて下さい。

作ってみた！

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