型いらずでオーブン不要♪簡単フライパン本場仕込みキッシュ
投稿日2018/11/22
更新日2018/11/22
調理時間40分
オーブンが無くてもフライパン用のクレハのホイルシートがあれば簡単につくれてしまうお洒落感たっぷりのキッシュです。 キッシュは本場仕込みのキッシュなのでとっても美味しいです。 型が無くて良いですし、オーブンも不要ですので、簡単にフライパンのみで作れる憧れのキッシュをぜひ作ってみて下さいネ
材料4人分（内径１５ｃｍ高さ４.５のフライパン一台分）
- 冷凍パイ２枚
- 玉ねぎ１／２個
- ほうれん草80ｇ
- ベーコン２枚
- ニンニク１片
- Aグリュイエールチーズ100ｇ
- Aナツメグ(摩り下ろす)小さじ１／５
- Aトマト２個
- Aオリーブ油大さじ１
- A豆乳クリーム大さじ２
- A卵（S）３個
- 塩と黒コショウ各ひとつまみ
作り方
ポイント
グリュイエールチーズが無い場合はフォンデュ用のチーズをお使いください。 豆乳クリームが無い場合は生クリームでもOKです。 冷凍パイは野菜の準備をしているときに解凍出来ますので調理時間に入れてます。 オーブンは準備中に温めて下さい。
- 準
クレハのフライパンホイルシートを内径15cm、高さ4.5cmのフライパンにピッチリと添わせ、余分な出ているホイルは挟みで切る。 野菜を炒めるフライパンにクレハのフライパンホイルシート敷く。
- 1
クレハのホイルシートを敷いた野菜用のフライパンに切ったベーコンを投入し油が出たらキッチンペーパーで半分ぐらい取る。 みじん切りに切った玉ねぎとニンニクを投入し、更に炒め合わせる。
- 2
玉ねぎが少し透き通ったところで2㎝幅に切ったほうれん草を炒める。 塩と黒コショウを少々振って強火で炒める。 水分が出るので飛ばすような感じで炒める。 赤いのは余ったトマトを細かく切って入れました。
- 3
ボウルに卵を割りほぐし、A グリュイエールチーズ100ｇ、ナツメグ(摩り下ろす)小さじ１／５、トマト２個、オリーブ油大さじ１、豆乳クリーム大さじ２、卵（S）３個の材料を混ぜる。 さらに②で炒めた野菜、クレハのホイルシートのまま取り出し投入し混ぜる。
- 4
冷凍パイシートは2枚を並べて少し伸ばす。
- 5
準備したクレハのフライパンホイルシートを添わせたキッシュ用のフライパンにパイを敷く。 フライパンからパイシートが出たらフライパンより1cm下から切り取る。余分なパイシートは円形状になる様にパイシートに補います。
- 6
パイシートが足りない部分に切り取ったシートを繋いで円形状にしました。
- 7
⑥のキッシュ用のフライパンに③の生地を流し込む。
- 8
表面にトマトで飾る。 ※トマトを飾らなくても美味しいキッシュが作れますので 無い場合は省いても良いです。
- 9
ピッチリと蓋をして30分弱火で中までじっくりと火を通す。
- 10
完成したら冷ます。 冷めたら切り分けて下さい。 冷めても美味しいです。 アツアツで頂く場合は電子レンジで2～3分程加熱してください。
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Rune吉村ルネ
フードコーディネーター
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。