野菜のブイヨンで☆カボチャの豆乳クリームスープ

• 15分

材料2人分

• カボチャ
  1/8
• 新玉ねぎ
  1/2個
• 水
  300cc
• 豆乳クリーム
  100cc
• 野菜の出汁(水400ccで薄めるタイプ)
  一袋

作り方

• 下準備
  ・綺麗に洗ったカボチャは種を取り、1cm幅に切る、 更に半分に切る。 ・新玉ねぎは皮を剥いて繊維をたちきるように輪切りに切る。

• 1

  鍋に水と切った野菜を入れて火にかけて沸騰する前に火を弱火にし蓋をして10分煮る。

  
• 2

  野菜の出汁(水400ccで薄めるタイプ)と豆乳クリームを入れて煮たったら完成。 好みで黒コショウとピンクペッパーをかけて頂きます。

• 3

  野菜だしは静岡産のを使用しました。

  

ポイント

あらかじめスープ皿を温めておくとスープがもっと美味しく頂けます。 野菜のブイヨンが無い場合は、コンソメ顆粒で代用出来ます。

作ってみた！

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