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野菜のブイヨンで☆カボチャの豆乳クリームスープ

15

2020.02.11

分類汁物

調理時間: 15分

ID386064

吉村ルネ

Creative Cuisine おいしい免疫レシピ

旬ではないけどカボチャのスープを作ってみました。

体がポカポカ温まる気持ちもホッとする豆乳クリームの、優しい味わいが身に染みます。

また、野菜のブイヨンが優しい味。
無い方はチキンの顆粒やコンソメでも好みの旨味調味料で代用出来ます。

15分ぐらいで、栄養満点のスープが出来ますのでおすすめです。

スープ ブランチ 野菜 ヘルシー 生クリーム 時短 レシピ シニア 子供 簡単 カボチャ 出汁 おもてなし 豆乳クリーム 玉ねぎ
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材料2人分
カボチャ 1/8
新玉ねぎ 1/2個
300cc
豆乳クリーム 100cc
野菜の出汁(水400ccで薄めるタイプ) 一袋
作り方
Point!
あらかじめスープ皿を温めておくとスープがもっと美味しく頂けます。 野菜のブイヨンが無い場合は、コンソメ顆粒で代用出来ます。
  1. ・綺麗に洗ったカボチャは種を取り、1cm幅に切る、
    更に半分に切る。
    ・新玉ねぎは皮を剥いて繊維をたちきるように輪切りに切る。
  2. 鍋に水と切った野菜を入れて火にかけて沸騰する前に火を弱火にし蓋をして10分煮る。
  3. 野菜の出汁(水400ccで薄めるタイプ)と豆乳クリームを入れて煮たったら完成。
    好みで黒コショウとピンクペッパーをかけて頂きます。
  4. 野菜だしは静岡産のを使用しました。
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