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長芋とじゃがいものもちもちガレット

20
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2018.01.19

分類副菜

調理時間: 20分

ID231569

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

長芋をすりおろして乗せて焼いています。裏側になってるので、言わないと食べないとわかりませんが(;´∀`)

長芋効果でもちふわなガレット!
かりっと焼いたじゃがいもとの食感をお楽しみください♡

ちょっと小腹がすいたときのおやつに、朝ごはんにも、ランチ、夜ご飯の一品にも。
食材は和ですが、ワインにも合いますよ。

ガレット フライパン 野菜のおかず 節約 シニア パセリ アイデア料理 いも類 じゃがいも チーズ 野菜のおやつ ケチャップ 長いも ワインに合うおつまみ 子供に人気 子供 簡単 常備菜 食物繊維 千切り ガレット サラダ油 ポン酢 もう一品のおかず・小鉢

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材料2人分
長芋 5cm
ポン酢 小さじ2
じゃがいも 中1個
サラダ油 大さじ1
とろけるチーズ 1/2枚
適量
ケチャップ お好みで
刻みパセリ お好みで
作り方
Point!
じゃがいものでんぷんが熱でのりの役目をはたすため、千切りにした後は水にはさらしません。じゃがいもを火にかけたら触らずに固まるのを待ちます。 火加減、フライパンにより焼き時間は変わってくる場合があります。お好みの焦げ加減でどうぞ。
  1. 長芋は皮をピーラーで取り除いてからすりおろす。ポン酢を加えてよく混ぜ合わせる。
    じゃがいもは皮をむいて、細切りにする。
    とろけるチーズは2等分にする。
  2. フライパンにサラダ油を入れて中火~弱火にかけ、じゃがいもを2つに分けて平たくおいて塩を振る。じっくりと焼く。
  3. じゃがいもの色が透き通ってきたら下準備した長芋を2つにわけてのせ、その上にとろけるチーズをのせる。
  4. 蓋をして5分焼く。
  5. 裏返して長芋側も焼く。(蓋はしない)
  6. 器に盛り付けたあと、ケチャップをかけ刻みパセリを散らす。
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