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火を使わずに!にぎやかミニちらし寿司

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2016.08.17

分類主食

調理時間: 15分

ID141916

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

缶詰やびん詰を使って火を使わずにカップに詰めたミニちらし寿司です。酢飯にしそとらっきょうのみじん切りを加え らっきょうの漬け汁で酢飯を作ります。

ちらし寿司 ちらし寿司 いくら 紫蘇 らっきょう マヨネーズ レモン ごはん きゅうり 三つ葉 たこ ツナ缶 盛り付け バジリコ 小鉢 酢飯

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材料3人分(12個分)
ごはん 340g
らっきょうの瓶詰 12個
らっきょうの漬け汁 大さじ3
しそ 6枚
A
ツナ缶 1缶(70g)
A
醤油 2滴位
A
マヨネーズ 小さじ2
A
きゅうり 20g
A
レモン 3切れ
B
鮭フレーク 60g
B
うづらの卵の水煮 1.5個
B
みつ葉 少々
C
タコの缶づま 1缶(50g)
C
醤油 1滴~
C
バジリコ 2枚
D
イクラ瓶詰 大さじ3
D
しその葉 3枚
D
金箔 少々
作り方
Point!
らっきょうのびん詰の漬け汁は 甘みが強い場合があるので味を見て甘いようなら漬け汁大さじ2+酢大さじ1にします
  1. 温かいご飯にみじん切りにしたらっきょうとしその葉 らっきょうの漬け汁と米酢を加え 混ぜ合わせ小鉢に盛り付ける
  2. Aのツナ缶はオイルをきり醤油 マヨネーズを加え きゅうりは薄切りにして
    半月切りのレモンを飾る
  3. Bの鮭フレークをのせ半分に切ったウズラと三つ葉を飾る
  4. Cのタコは汁気を切り みじん切りのバジリコと醤油を加え盛り付ける
  5. Dのしその葉をしきイクラを盛りつけ金箔を添える(無くてもよい)
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