ねばとろ梅風味そうめん

材料2人分

• そうめん
  ３束
• そうめんつゆ
  １６０㏄
• 長いも
  ８０g
• きゅうり
  ８０g
• オクラ
  ４本
• しそ
  ６枚
• 生モズク
  ４０g
• 赤大根の漬物
  ２０g
• 梅干し
  ３個
• 白ゴマ
  小さじ２
• ポン酢
  大さじ２
• ゴマ油
  大さじ１
• 柚子七味
  お好みで

作り方

• 1

  きゅうり　長いもは小さな角切り　しそはせん切り　赤大根の漬物は輪切り　 オクラはさっと茹でてから輪切り　生モズクはざく切り　梅干しは種を取ってたたく

  
• 2

  1をボウルに入れ　ポン酢とゴマ油を加えよくかき混ぜる

  
• 3

  そうめんをたっぷりの湯で茹でよく水洗いしてから水気をしっかり切る

  
• 4

  器に盛り付け2をたっぷりのせそうめんつゆをかけ　白ゴマをふり お好みで柚子七味をふる

  

ポイント

２の工程で材料を粘り気が出るまでよく混ぜておく。

作ってみた！

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