主食
ねばとろ梅風味そうめん
投稿日2016/08/21
更新日2016/08/21
調理時間10分
きゅうり 漬物 長いも 生モズク オクラを 叩いた梅干しとポン酢 ごま油で味付け 茹でたそうめんの上にたっぷりとのせました。夏バテ予防の食材たっぷり さっぱりしているので食欲がないときでもいただけます
材料2人分
- そうめん３束
- そうめんつゆ１６０㏄
- 長いも８０g
- きゅうり８０g
- オクラ４本
- しそ６枚
- 生モズク４０g
- 赤大根の漬物２０g
- 梅干し３個
- 白ゴマ小さじ２
- ポン酢大さじ２
- ゴマ油大さじ１
- 柚子七味お好みで
作り方
ポイント
２の工程で材料を粘り気が出るまでよく混ぜておく。
- 1
きゅうり 長いもは小さな角切り しそはせん切り 赤大根の漬物は輪切り オクラはさっと茹でてから輪切り 生モズクはざく切り 梅干しは種を取ってたたく
- 2
1をボウルに入れ ポン酢とゴマ油を加えよくかき混ぜる
- 3
そうめんをたっぷりの湯で茹でよく水洗いしてから水気をしっかり切る
- 4
器に盛り付け2をたっぷりのせそうめんつゆをかけ 白ゴマをふり お好みで柚子七味をふる
レシピID
142128
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