副菜
とろ～り黄身を絡めて新じゃがと半熟卵
投稿日2020/04/27
更新日2020/04/27
調理時間10分(水にさらす時間除く)
簡単おいしい一皿です。 新じゃがで作りましたが 普通のジャガイモでもおいしいです。 マッチ棒位のせん切りにしたジャガイモを ベーコンとイタリアンパセリで炒め 塩・コショウして シンプルに味付けしました。 これでも充分おいしいのですが、そこに半熟卵をのせます。 半熟卵のとろ～り黄身が ソース替わりで、味の変化が楽しめます
材料2人分
- 新じゃが４個(２８０ｇ)
- オリーブオイル大さじ１
- ベーコン１枚(３０ｇ)
- 塩・コショウ少々
- イタリアンパセリ２ｇ
- 卵１個
- パルミジャーノ大さじ１
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