曽布川優子のレシピ一覧 (1173件)

曽布川優子

大粒のいちごの中身をくりぬいて　湯煎で溶かしたホワイトチョコレートとヨーグルト　生クリーム　砂糖を混ぜ合わせ　ゼラチンを加えてムースを作り　くりぬいたいちごに詰めて固めました。手軽につまめるスイーツです。ひな祭りパーティーや持ち寄りパーティなどにお勧めです。

曽布川優子

タマネギ　インゲン　人参と野菜たっぷりのだしをきかせた和風な鮭の甘酢あんかけです。すし酢を使っています。

曽布川優子

厚揚げに切り込みを入れ　スライスチーズと梅肉をはさみ　片栗粉をまぶしカリカリに炒めた豚肉を上にのせ　小口ねぎを添えポン酢をかけていただきます。

曽布川優子

白い普通のカリフラワーをはじめ　紫や黄色　黄緑色などのカラフルなカリフラワーを使ったパスタスープです。仕上げにクリームチーズとパルミジャーノを添えて絡めながらいただきます。

曽布川優子

レンコンをごま油で炒め　ゆずのしぼり汁とゆずこしょう　菜の花を加えたあと一品的な副菜です。ゆずの香りがさわやかで　炒め物ですがさっぱりと　サラダ感覚でいただけます。

曽布川優子

余りがちなしゃぶしゃぶののゴマダレを使って簡単バンバンジー風な一品です。

曽布川優子

大粒のあまおうをたっぷり使ったパフェを作りました。グラスは　保冷にもよいといわれている　BODUM(ボダム)のダブルウォームグラス。いちごジャムから始まりフレッシュいちご　マスカルポーネクリーム　苺のアイスクリームをのせ　市販のいちご菓子で飾りました。

曽布川優子

焼き豆腐のかわりに　厚揚げで作った肉豆腐です。タマネギ　舞茸　スナップエンドウと野菜もたっぷり加えました。

曽布川優子

今話題のルビーチョコレートを溶かして　ハートトレーに流し込み　ナッツやドライフルーツで飾ったちょこっと変形マンディアンです。ピンクの色をいかして　ナッツなどのデコは一か所に。全体に金箔をちらしています。

曽布川優子

ささみをたたいて均等の厚さにして　卵液とパン粉をまぶし　多めのオイルで揚げ焼きにしました。熱々のうちにパルミジャーノをふったイタリアンなチキンカツです。そのままでもおいしいですが　ざく切りにしてオリーブオイルと塩で味付けたトマトをのせると格別です。