曽布川優子のレシピ一覧 (1238件)

曽布川優子

さっぱりといただける蒸しなすと、豚肉の梅シソ風味です。蒸しなすというとちょっと　かまえてしまいますが　レンチンで加熱なので簡単です。豚肉が入ることで、ボリュームも出て副菜というよりも　主菜になります。この時期にピッタリの一品です。

曽布川優子

万願寺唐辛子に、薄切りの豚バラ肉を巻きつけ　フライパンでカリッと焼いて　めんつゆメインで甘辛く味付けしました。しっかりした味付けでお弁当にもお勧めです。

曽布川優子

7月5日は「穴子の日」ということで、パルミジャーノたっぷりに穴子春巻きにしました。甘辛い和の穴子と　イタリアンに欠かせないパルミジャーノのハーモニー！おつまみにもお勧めです。

曽布川優子

この時期ピッタリの　作り置きにもなる一品です。豚バラ肉となすをカリッと揚げて　トマトと紫玉ねぎとともにマリネします。カリッと揚がった豚肉と　ジューシーななすが、たまらないおいしさです。レモンとバジリコの香りが　さわやかな一品になりました。

曽布川優子

つなぎにはんぺんを使った鶏つくねです。軟骨みたいなコリコリした食感も加えたかったので、軟骨のかわりにレンコンを刻んで加えています。多めの油で表面に焼き色を付け、照り焼きのようにタレを絡めていきます。お弁当にもお勧めの一品です。

曽布川優子

中途半端に残ってしまった餃子の皮とワンタンの皮を使って、つるんと口当たりの良いおしゃれなおつまみを作りました。

曽布川優子

チーズとクリームで濃厚だけど、レモンの風味をきかせているのでさっぱりいただける枝豆とささみのレモンクリームパスタです。

曽布川優子

そのまま食べても充分おいしいさばの味噌煮缶ですが，ちょこっと手間を加えてフレッシュトマトで軽く炒め煮してみました。汁ごと使うので、塩・コショウなどの味付けは不要！にんにくと唐辛子などで辛味を加えればOKです。そのまま食べるのはもちろん、パンにのせたりオンザライス　オンザパスタ　オンザそうめんと何にのってけもおいしいです。

曽布川優子

いつものから揚げを　素揚げした茄子と一緒に甘酢に漬け込みました。仕上げに九条ネギをたっぷりと絡めて、ネギたっぷりがおいしいです。

曽布川優子

じめじめした時期においしいそうめんのアレンジです。たっぷりのネギと卵黄をのせ、味付けは油そば風にしました。