納豆とアボカドの石焼きビビンバ

15

2016.01.18

分類主食

調理時間: 15分

ID 134486

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

納豆アボカドごはんも美味しいけれど、ちょっとひと手間かけてビビンバに♪
お肉の代わりに納豆でお手軽&ヘルシー!
カリカリのごはんのおこげとまったりのアボカドのコントラストが絶妙です。
フライパンでも出来ます♪

    材料2人分
    納豆(タレ含む) 小2パック
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2
    A
    コチュジャン 小さじ2
    アボカド 1/2個
    B
    ひとつまみ
    B
    黒こしょう 少々
    B
    ごま油 小さじ1/2
    人参 1/3本
    C
    ひとつまみ
    C
    黒こしょう 少々
    C
    ごま油 小さじ1/2
    春菊 120g
    D
    ひとつまみ
    D
    ごま油 小さじ1/2
    D
    白いりごま 小さじ1/2
    ごはん 2杯
    2個
    糸唐辛子(お好みで) 適量
    作り方
    Point!
    ・ほうれん草などお好みの青菜で。もやしなどを足しても。
    ・塩、ごま油の量はお好みで調節してください。
    ・石焼き鍋がない場合はフライパンでも美味しくいただけます。
    ・石鍋は高温なので、火傷に注意してください。

    <おすすめ完熟度>
    レベル3~4
    1. 鍋に野菜を茹でる湯を沸かす。
    2. にんじんを千切りにし、1分茹でる。
      にんじんを取り出し、同じ湯で春菊を根元から先にいれて計1分茹でる。
      粗熱をとる。
    3. 納豆は備え付けのタレとAを加えて混ぜる。
      アボカドは1㎝角に切ってBで和える。
    4. 1の水気をよくしぼり、にんじんはC、春菊は4㎝の長さに切ってDで調味する。
    5. 石鍋(またはフライパン)にごま油を適量(分量外)いれて火にかける。
      ごはんをいれて②と③を並べ、真ん中にたまごを落とす。
      弱めの中火で5分~焼き、ごはんの淵がこんがりとしたら火を止める。
      (パチパチと音がなり、香ばしい香りがするのが目安)
    6. 食べるときは具材を混ぜながらどうぞ♪
    12 71
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