2016/08/18
10分
緑川鮎香
鶏のカシューナッツ炒めをイメージした中華炒め。鶏肉+カシューナッツを膝軟骨で、一石二鳥な使い方。膝軟骨のコリコリのとアボカドのまったりとした食感が絶妙にマッチ♪ビタミンCとカロテンが豊富なパプリカを合わせ、美容にも嬉しいおつまみです。
2016/08/13
軟骨とアボカドの食感の違いを楽しみながら、にんにくとパクチーの風味でお酒がすすむエスニックおつまみです。
2016/08/08
アボカドローズを飾ったゴージャスな冷やしそうめん。抗酸化力の高い食材を合わせて美容にも◎!パクチーはたっぷりのせるのがおすすめです。
2016/08/06
15分
「味噌バタコーン」ならぬ、冷製でいただく「味噌アボコーン」ラーメン。豚肉とにんにくを合わせてスタミナアップ!具沢山で食べ応えのある冷やし麺です。
2016/08/03
アボカドをつぶすことで、麺と納豆に絡んで食べやすくなります。梅風味とたっぷりの薬味でさっぱりいただける、夏に食べたい冷やし麺です!
2016/07/31
バター&小麦粉のかわりに『アボカドクリーム』で作るホワイトソース風。ミキサーで混ぜるだけなので失敗いらず!食べ応えもバッチリです♪
2016/07/26
バターや生クリームの代わりに「アボカドクリーム」でとろみをつけた、明太子のクリームうどん。和えるだけでとっても簡単!思い立ったらすぐに出来るのが嬉しい、夏におすすめの冷やし麺です♪
2016/07/21
5分
アサイーボウルならぬ「アボカドボウル」朝食やおやつに、ミューズリーやグラノラ、お好みのフルーツ、ナッツなをのせてどうぞ!
2016/07/01
2つの食感を楽しめる、アボカド入りのガーリックシュリンプ!ワインのおつまみにはもちろん、ご飯に添えてプレートにしても美味しくいただけますよ♪
2016/06/26
30分
お肉の中からとろっとアボカド。香ばしい味噌の風味と絶妙にあいます♪ 【切り落とし・細切れ】などのお手頃の豚肉でOK!鶏肉よりも味が染み込みやすいので、早く出来るのも嬉しい◎ビールのおつまみや、白いご飯におすすめのおかずです!
プロフィール
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤...
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