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茄子の照り焼き風

15
なすの
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2019.11.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID382410

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

茄子を乱切りにして生姜たっぷり入れて照り焼き風に炒めました。
けっこう、存在感がある茄子料理になってますよ

なす フライパン ごま たれ サラダ油 にんにく ごはん 料理 風邪 生姜 味醂
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材料2人分
茄子 2本
すりゴマ 適量
サラダ油 大さじ3
A
おろし生姜 小さじ2
A
おろしニンニク 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
酒、みりん、醤油 各大さじ1
作り方
Point!
出来立てでも美味しいですが、少し冷めてから食べても 十分に美味しいですよー ご飯のおともにぴったりです
  1. 茄子はヘタを切り取り一口サイズの乱切りにします
    (ちょっと切ってから時間が経って色が悪くなってます^^;)
  2. A

    おろし生姜 小さじ2、おろしニンニク 小さじ1、砂糖 小さじ1、酒、みりん、醤油 各大さじ1

    はよく混ぜ合わせておきます
  3. 熱したフライパンにサラダ油を少し多めに入れて茄子を
    中火で炒めます
  4. 茄子に油が馴染んで火が通ればA

    おろし生姜 小さじ2、おろしニンニク 小さじ1、砂糖 小さじ1、酒、みりん、醤油 各大さじ1

    を加えます
  5. 手早く混ぜ合わせて全体にタレが絡んだらすりゴマを
    加えて出来上がりです
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