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    おでんのような感じで「牛肉大根煮」

    おでんのような感じで「牛肉大根煮」
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    • 投稿日2020/03/12

    • 更新日2020/03/12

    • 調理時間30分

    大根と牛肉をフライパンでコトコト炒め煮にしました 生姜たっぷりで体が温まる一品でございます。 今の時期の大根、甘いんですよねぇ 絶対にお勧めできるレシピでございます

    材料3人分（3〜4人前）

    • 大根
      1/3本
    • 牛ロース肉
      200g
    • 生姜
      2片
    • 黒胡椒
      適量
    • だし汁
      400cc
    • 砂糖
      大さじ2
    • 醤油
      大さじ3
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    今の時期の大根、甘いんですよねぇ 絶対にお勧めできるレシピでございます

    • 準

      大根は2㎝幅に切り皮をむき大きいものは4等分に 小さければ半月に切ります

      おでんのような感じで「牛肉大根煮」の下準備
    • 1

      牛ロース肉は食べやすいサイズに切り生姜は細切りにします

      おでんのような感じで「牛肉大根煮」の工程1
    • 2

      熱したフライパンにサラダ油を少量入れて生姜を中火で炒め 香りが出てきたら牛肉を加えます

      おでんのような感じで「牛肉大根煮」の工程2
    • 3

      牛肉の色が変われば大根を加え少し混ぜ合わせたらだし汁を 加え黒胡椒をふりかけます

      おでんのような感じで「牛肉大根煮」の工程3
    • 4

      ひと煮立ちさせあくを取り落とし蓋をし15分ほど煮ます

      おでんのような感じで「牛肉大根煮」の工程4
    • 5

      大根が柔らかくなったら砂糖、醤油を加え強火で煮汁が少なく なるまでにたら出来上がりです

      おでんのような感じで「牛肉大根煮」の工程5
    レシピID

    387643

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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