おでんのような感じで「牛肉大根煮」

30

2020.03.12

分類主菜

調理時間: 30分

ID 387643

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

大根と牛肉をフライパンでコトコト炒め煮にしました
生姜たっぷりで体が温まる一品でございます。
今の時期の大根、甘いんですよねぇ
絶対にお勧めできるレシピでございます

    材料3人分(3〜4人前)
    大根 1/3本
    牛ロース肉 200g
    生姜 2片
    黒胡椒 適量
    だし汁 400cc
    砂糖 大さじ2
    醤油 大さじ3
    作り方
    Point!
    今の時期の大根、甘いんですよねぇ
    絶対にお勧めできるレシピでございます
    1. 大根は2㎝幅に切り皮をむき大きいものは4等分に
      小さければ半月に切ります
    2. 牛ロース肉は食べやすいサイズに切り生姜は細切りにします
    3. 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて生姜を中火で炒め
      香りが出てきたら牛肉を加えます
    4. 牛肉の色が変われば大根を加え少し混ぜ合わせたらだし汁を
      加え黒胡椒をふりかけます
    5. ひと煮立ちさせあくを取り落とし蓋をし15分ほど煮ます
    6. 大根が柔らかくなったら砂糖、醤油を加え強火で煮汁が少なく
      なるまでにたら出来上がりです
    9 47
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