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おでんのような感じで「牛肉大根煮」

30

2020.03.12

分類主菜

調理時間: 30分

ID387643

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

大根と牛肉をフライパンでコトコト炒め煮にしました
生姜たっぷりで体が温まる一品でございます。
今の時期の大根、甘いんですよねぇ
絶対にお勧めできるレシピでございます

おでん フライパン 牛肉 大根 生姜 こしょう だし汁

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材料3人分(3〜4人前)
大根 1/3本
牛ロース肉 200g
生姜 2片
黒胡椒 適量
だし汁 400cc
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ3
作り方
Point!
今の時期の大根、甘いんですよねぇ 絶対にお勧めできるレシピでございます
  1. 大根は2㎝幅に切り皮をむき大きいものは4等分に
    小さければ半月に切ります
  2. 牛ロース肉は食べやすいサイズに切り生姜は細切りにします
  3. 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて生姜を中火で炒め
    香りが出てきたら牛肉を加えます
  4. 牛肉の色が変われば大根を加え少し混ぜ合わせたらだし汁を
    加え黒胡椒をふりかけます
  5. ひと煮立ちさせあくを取り落とし蓋をし15分ほど煮ます
  6. 大根が柔らかくなったら砂糖、醤油を加え強火で煮汁が少なく
    なるまでにたら出来上がりです
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