キュウリの即席ナンプラー漬け

材料4人分

• きゅうり
  2本
• A
  ナンプラー
  大１．５
• A
  砂糖
  小１．５
• A
  にんにく
  １かけ
• A
  赤唐辛子（輪切り）
  少々
• レモン汁
  大１

作り方

• 1

  フライパンに水を入れ沸かす。きゅうりを入れ3分茹でる ※茹でることにより味のしみこみが格段にUPします

  
• 2

  取り出して粗熱を取る

  
• 3

  ピーラーで皮を縞状に剥き、輪切りにする ※皮をむくことで更に味のしみこみを良くする

  
• 4

  A ナンプラー大１．５、砂糖小１．５、にんにく１かけ、赤唐辛子（輪切り）少々を小鍋に入れ沸かす

  
• 5

  きゅうりを入れてレモン汁を加え、良く和える。 粗熱が取れたらお召し上がりいただけます。 そのまま漬けておいても味が染みて美味しいです。

  

ポイント

普段のお漬物をナンプラー味でアレンジです。 味のしみ込みを考慮した即席漬けです！

作ってみた！

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