キュウリの即席ナンプラー漬け

フライパンに水を入れ沸かす。きゅうりを入れ3分茹でる ※茹でることにより味のしみこみが格段にUPします

取り出して粗熱を取る

ピーラーで皮を縞状に剥き、輪切りにする ※皮をむくことで更に味のしみこみを良くする

A ナンプラー大１．５、砂糖小１．５、にんにく１かけ、赤唐辛子（輪切り）少々を小鍋に入れ沸かす

きゅうりを入れてレモン汁を加え、良く和える。 粗熱が取れたらお召し上がりいただけます。 そのまま漬けておいても味が染みて美味しいです。