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作り置きや、お弁当にもおすすめレシピです。 お子様にも優しい味付けになっています。 (黒胡椒はお好みで!)
お酒のおつまみなど、濃いめの味にしたい方は 醤油小さじ1、寿司酢小さじ1、塩胡椒を多めに入れてください★
○きゅうりは薄切りにし、塩をふり、しんなりするまで5分程おき、水にさらし、水気をしぼる。 ○人参は銀杏切りにし、5分程度ゆでる。 ○鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から取り出した直後の卵をそっと鍋に入れ、10分ゆで、冷水にとり、殻をむく。 ○鍋にたっぷりの水をわかし、塩を加えマカロニを入れ、表記時間通りにゆで、水気を切る。
ボールにマカロニ、人参、きゅうり、ゆで卵を加え、木ベラで卵を粗めに潰しながら軽く混ぜ合わせる。
マヨネーズ、醤油、すし酢、塩、砂糖を加え和え、器に盛り、黒胡椒をかける。
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フードコーディネーターYUKI
フードコーディネーターYUKIです。 短大にて、食に関する専門的な知識を取得し、フードスペシャリスト取得。 その後、祐成陽子クッキングアートセミナー【フードコーディネーターコース】卒業。 コンビニの商品開発を経て、料理家の先生の元で働く。 現在は フードコーディネーター、料理研究家として活動中。 ○関東在住 ○子ども🧒👶有り