【豚肉とかぶのトマトクリームシチュー】≪圧力鍋使用≫

材料2人分（余分あり）

• 豚かしら肉
  300g
• 塩・こしょう
  少々
• 薄力粉
  大さじ3
• かぶ
  3個
• 玉ねぎ
  1個
• 有塩バター
  10g
• トマト缶
  1缶
• 水
  200ml
• A
  鶏がらスープ（粒状）
  大さじ1と1/3
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩・こしょう
  少々
• 生クリーム
  200ml
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ▶︎豚かしら肉は、塩・こしょうし、5分程時間を置き、水気をしっかりキッチンペーパーで拭く。 薄力粉をまぶす。 ▶︎かぶを良く洗い、4等分にする。 ▶︎玉ねぎは、５ｍｍ幅に薄切りにする。 ▶︎パセリをみじん切りにする。

• 1

  フライパンに有塩バターを入れ、中火弱で溶かし、玉ねぎを入れ炒める。 しんなりしたら豚かしら肉を入れ、全体に火が通ったら火を止める。

  
• 2

  電気圧力鍋に①、かぶ、トマト缶と水を入れる。 70キロパスカル10分で加圧調理します。

  
• 3

  ☑︎フロートが下がったらふたを開け、全体を底からさっくり混ぜる。 生クリーム、A 鶏がらスープ（粒状）大さじ1と1/3、砂糖小さじ1、塩・こしょう少々を入れ、味の調整をする。 ☑︎加熱5分で温める。 圧力鍋のふたを外します。

  
• 4

  器に盛りつけパセリを散らして出来上がり。

  
• 5

  ワンダーシェフ　 家庭用マイコン電気圧力鍋　楽ポン　OEDC30　使用 圧力鍋により仕上がりが異なります。 レシピ通りに作り仕上がり具合を見て 加圧時間をご調整ください。 ※鍋で代用する場合、中火弱で煮込んでください。

ポイント

☑︎かぶの皮は、お好みで剥いてください。 ☑︎生クリームは、お好みのもので。 植物系は、あっさり、動物系は、こっくりな感じになります。 ☑︎油は、お好みのものでどうぞ。 ☑︎加圧⇄圧力鍋　加熱⇄あたため

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