ピリッと甘辛♡【じゃがいもの人参のきんぴら】

材料4人分

• じゃがいも
  2個(180g)
• 人参
  1/2本
• A
  昆布つゆ(3倍濃縮)
  大さじ3
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ2
• 輪切り唐辛子
  ひとつまみ
• いりごま
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいも、人参はそれぞれ細切りにし、耐熱皿に乗せて600wで2分加熱する。

  
• 1

  フライパンにごま油を熱し、じゃがいも、人参を入れてさっと炒める。

  
• 2

  A 昆布つゆ(3倍濃縮)大さじ3、醤油・砂糖各小さじ2を入れてさらに弱めの中火で炒める。 味が染み込んだら輪切り唐辛子を入れてさっと炒める。

  
• 3

  器に盛り、いりごまをちらす。

  

ポイント

輪切り唐辛子は最後に入れることで焦げずに辛味だけを引き出せます♪

作ってみた！

質問