シンプルが美味しい！ごま油香る～小松菜と油揚げの煮浸し

材料2人分

• 小松菜
  1/2束(約100g）
• 油揚げ
  1/2枚
• にんじん
  20g
• A
  だし汁
  1カップ
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• ごま油
  小さじ1
• カツオ節
  適量

作り方

• 下準備
  小松菜は食べやすい長さに切っておく。 油揚げは油抜きし、短冊状に切る。 にんじんは千切りにする。

  
• 1

  鍋にごま油を入れ熱し、小松菜、油揚げ、にんじんを入れさっと炒める。

  
• 2

  1にA だし汁1カップ、本みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、塩少々を入れ、沸騰したら弱火にし、約10分煮る。

  
• 3

  お皿に盛り、仕上げにカツオ節をのせる。

ポイント

具材にしめじを入れたり、しらすを入れてもおいしいですよ。

作ってみた！

質問