2020.06.12
分類副菜
調理時間: 30分
ID 393424
夏野菜や残り野菜で簡単に作れるラタトゥイユです。
水を加えず、野菜から出る水分だけで煮ているので、野菜のうまみがしっかり味わえます。
作り置きすれば、朝ごはんやお弁当のおかずなどにも!
温かくても、冷たくても美味しいおかずです。
トマト | 大1個(約280g) | |
なす | 1本 | |
ズッキーニ | 1/2本 | |
玉ねぎ | 1/2個(約100g) | |
にんじん | 1/3本 | |
にんにく | 1カケ | |
コンソメ | 5g | |
塩麴 | 小さじ1(味を見ながら調整) | |
砂糖 | 小さじ1/2 | |
オリーブオイル | 大さじ1 |
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