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白菜と厚揚げのネギ塩炒め

15
炒めものの
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2014.11.19

分類副菜

調理時間: 15分

ID121275

ゆーりん

1コインのB級ごはん

フライパンで蒸し煮した素材にネギ塩だれを炒め合わせました。
オイルカット&時短の蒸し煮のおかずです。

炒めもの 厚揚げ ヘルシー 長ねぎ 時短 節約 簡単 シニア もやし にんじん ネギ塩 白菜

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材料3人分
厚揚げ 1枚
白菜 2~3枚
モヤシ 1/2袋
人参 1/3本
☆長ネギ 1/2本
☆ごま油 大さじ1
☆塩 小さじ1/2
鷹の爪 1本
白ゴマ 小さじ2
作り方
Point!
ごま油を加えたら加熱は短時間に! ごま油の風味を活かします。
  1. 厚揚げは1cm幅の食べやすい大きさに切ります。
    白菜は2~3cm幅に、人参は細切りにします。
    長ネギはみじん切りにします。
  2. フライパンに1/2カップ程の水を入れて沸かし、人参・白菜・モヤシ・厚揚げ・鷹の爪を加え
    中火で蓋をして1~2分蒸し煮します。
  3. 蓋をあけて水分がある場合は流します。
  4. みじん切りの長ネギ・ごま油・塩・白ごまを混ぜます。
  5. 2に3を加え、サッと炒め合わせて火を止めます。
  6. 盛り付けて完成です。
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