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夏こそ辛くて熱いもの!食欲をそそる、ピリ辛トマトそうめん

10
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2014.07.15

分類主食

調理時間: 10分

ID117128

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

旬のトマトを使ったピリッと辛い食欲をそそるそうめんです。トマトの優しい酸味がさっぱりとした夏らしい味!具はほぼ野菜だけですが、しっかり食べごたえがあります。クーラーで冷えてしまった体にももってこいです。

そうめん ピリ辛 チャーシュー 夏バテ ハム 夏休み 長ねぎ しいたけ 簡単レシピ ごまらー油 トマト 生姜
かどや製油株式会社

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材料2人分
長ネギ 1/2本
しいたけ 2枚
しょうが 1かけ
ロースハム 2枚
トマト 1個
そうめん 200g
純正ごま油 大さじ1
小さじ1/2
しょう油 大さじ1
ごまらー油 小さじ1
2カップ
1個
ネギの青い部分 小口切り適量
作り方
Point!
※ハムをチャーシューに変えるとうま味UP。 ※そうめんだけでなくうどんや中華めんにもあいます。
  1. 長ネギ、しいたけ、しょうが、ロースハムはみじん切りにする。トマトはざく切りにする。そうめんはパッケージの表示に従ってゆで流水でもみ洗いする。
  2. 鍋に「純正ごま油」を入れて中火にかけ、長ネギ、しいたけ、しょうが、ハムを炒める。しっかり香りが立ってくるまで炒めたら、トマト、塩、しょう油、「ごまらー油」を加えてさっと炒める。
  3. 2に水を加えて3分ほど煮、溶いた卵を加えて半熟になったら火を止め、そうめんをさっとくぐらせて器に盛り付ける。ネギを飾る。
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