小町麩のイタリアンサラダ

10

2016.09.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID 143418

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

イタリア、トスカーナ地方のパンのサラダをお手軽に麩で作ります。
麩とフレッシュな野菜のうまみが意外なほど合う!
野菜の水分を吸ってくれるのも良いところです。

    材料

    4人分
    小町麩 20g
    きゅうり 1本
    トマト 1個
    玉ねぎ 1/2個
    バジル 8枚
    A
    小さじ1/4
    A
    白ワインビネガー 小さじ2
    A
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    サラダが水っぽくならないようにしっかりと水気を取りましょう。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 小町麩を水につけて戻し、しっかりと水気を絞る。
    2. きゅうりは斜め薄切り、トマトはざく切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
    3. ボウルにA

      塩 小さじ1/4、白ワインビネガー 小さじ2、オリーブオイル 大さじ1

      を入れてよく混ぜ合わせ、きゅうり、水気をしっかり拭き取った玉ねぎ、ちぎったバジル、小町麩を加えてしっかりと混ぜ合わせ、最後にトマトを加えてさっと和える。
    8 19

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