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にんじんとセロリのモロッコ風サラダ

15

2019.02.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID371565

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

モロッコのサラダは、野菜単体のシンプルなものが多くてお手軽!人参のサラダも定番です。
味付けは、塩、こしょう、オリーブオイル、レモン汁。
そこに、ちょっとスパイスが入ったり、パセリのみじん切りやパクチーのみじん切りが入ると一気にモロッコ風に。
このレシピは、ハリラでセロリの葉の部分を使うので、茎の部分を加えました。

サラダ 野菜 彩り シンプル モロッコ 簡単 パセリ スパイス にんじん セロリ オリーブオイル

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材料4人分
にんじん 1本
セロリ 1/2本(茎の部分)
A
パセリ みじん切り 大さじ2
A
オリーブオイル 大さじ2
A
小さじ1/2
A
黒こしょう 小さじ1/4
A
レモンのしぼり汁 小さじ2
作り方
Point!
※にんじんは本来棒状に切ることが多いですが、時短のために薄切りにしています。 ※パセリをパクチーに変えてもOK! ※冷蔵庫で3日ほど日持ちします。
  1. 1、材料を準備する
    にんじんは皮をむいて、4㎝長さの短冊に切る。セロリはそぎ切りにする。
  2. 2、ゆでる
    鍋に水500㏄を入れて塩小さじ1/2を加え、にんじんも加えて中火にかける。
    煮立ったらセロリを加えて3分ほどゆで、ザルに上げ冷ます。
  3. 3、和える
    ボウルにAをいれて混ぜ合わせ、2を入れて和える。
4 27
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