ヤミーのレシピ一覧 (601件)

ヤミー

カリサクッと食べるとふわっと柔らかジューシーなお肉があらわれるから揚げ♡竜田揚げみたいな薄い衣のも好きなんですが、このレシピはしっかり衣タイプ。ちょっと懐かしい系のから揚げです♪ポットラックパーティーでもウチ飲みでも実家でも、リピートしてリクエストしてもらえる人気者。にんにくもしょうがも入っていないので、においが気になるお弁当のおかずにもおすすめ！

ヤミー

南インドで学んできた南インドのバナナのドーナッツのような前菜。甘いですがスイーツではなく、コース料理の場合は、カレーの前に出てくるお料理です。米粉で作るのでグルテンフリー！ココナッツオイルで揚げると習いましたが、日本の家庭で作りやすいように、サラダ油で。その代わり生地にココナッツミルクパウダーを加えました。チャイとの相性抜群なので、おやつとしてもおすすめです(^^)

ヤミー

世界一美味しい料理1位にも選出されたことがある「マッサマン」。甘い香り漂うココナッツミルクがベースで、ピーナッツの風味が特徴のマイルドなタイカレーです。マッサマンのペーストは手に入りにくいので、手作りするところから始まります。でも、使う食材はいたって普通。プラス、シナモンを加えることで、とっても本格的に仕上がりますよ。

ヤミー

ボルシチは、ビーツという野菜を使うのが特徴のロシアのスープ。この野菜、”食べる輸血”と言われるほど栄養豊富なんです。下ごしらえ済みの缶詰や瓶詰の状態で買うことができます。これを使えばほんとお手軽♪具になる肉とキャベツを煮込んでいる間に、フライパンでビーツ入りのトマトペーストを作って、あとは合わせて煮て出来上がり！これで短時間で何時間も煮込んだようなうまみのある味になりますよ

ヤミー

南インドのスパイシースープ「サンバル」風の野菜たっぷりスープカレーです＊「サンバル」は、タマリンドを加えた酸味と豆と野菜のうまみが特徴。仕上げに油で香りを立たせたスパイスをジュッとかけるので、とても香りが良いです＊作りやすいようにタマリンドは梅干しに、仕上げのスパイスはマスタードシードと赤唐辛子のみとシンプルにしました＊とっても美味しいので、季節の野菜で作ってみてください＾＾

ヤミー

野菜ジュースで煮ることで、手軽に一味違うカレーに。野菜ジュースにセロリやにんじん、玉ねぎ、小松菜などたくさんの野菜が含まれているので、これ一つ加えることで旨味がアップします！

ヤミー

＜＜12/17放送の王様のブランチでご紹介したKALDI食材を使ったレシピです＞＞レンジで加熱するだけで出来るアリゴを、ホワイトソース代わりに使ったグラタンです。中身はお手軽にシーフードミックス。あっという間に1品完成しますよ。

ヤミー

＜＜12/17放送の王様のブランチでご紹介したKALDI食材を使ったレシピです＞＞鶏むね肉をひらいて間に生ハムを挟んだ、ボリュームたっぷりのローストです。鶏むね抜くのたんぱくな味が、生ハムでぐっとリッチに♪

ヤミー

＜＜12/17放送の王様のブランチでご紹介したKALDI食材を使ったレシピです。＞＞KALDIのトリュフソースを使った簡単リゾット。おうちで手軽にトリュフが味わえます。

ヤミー

＜＜12/17放送の王様のブランチでご紹介したKALDI食材を使ったレシピです。＞＞ハリッサを加えた、ちょっとエスニックな雰囲気のポトフです。少ない水分で煮るから短時間で出来ます♪