豚肉とほうれん草のスタミナ炒め

材料4人分

• ほうれん草
  1束
• パプリカ(赤)
  1/2個
• 長芋
  100g
• 生姜
  10g
• ネギ
  10センチ
• 豚ひき肉
  200g
• ごま油
  大さじ1
• 塩、こしょう
  お好みで
• 醤油
  大さじ1
• みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ほうれん草 パプリカ(赤) 長芋 生姜 ネギ 豚ひき肉 ごま油 塩、こしょう 醤油 みりん

  
• 1

  ほうれん草は3センチ幅にカットします。パプリカは乱切り、長芋も皮をたわしで洗ったら、皮ごと小さめの乱切りにします。

  
• 2

  生姜、ネギはみじん切りにします。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れて、ネギ、生姜、ひき肉を炒めます。

  
• 4

  ひき肉の色が変わってきたら、長芋を入れて炒めます。

  
• 5

  ほうれん草、パプリカを加えてしんなりするまで炒めます。

  
• 6

  醤油とみりんを加えて、塩、こしょうで味を調えて完成です。

  

ポイント

ひき肉の代わりに細切れを使ったり、ほうれん草の代わりに小松菜やチンゲン菜を使っても。 お家にある材料で手軽に作ってみてくださいね。

作ってみた！

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