Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. なすのネギおかかポン酢漬け【#作り置き#お弁当#レンジ】

    なすのネギおかかポン酢漬け【#作り置き#お弁当#レンジ】 5分前

    315人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. *鶏むね肉の絶品甘辛生姜ぽん酢揚げ*揚げ焼きでOK

    *鶏むね肉の絶品甘辛生姜ぽん酢揚げ*揚げ焼きでOK 5分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豚とアスパラのスタミナ味噌炒め【#作り置き#お弁当】

    豚とアスパラのスタミナ味噌炒め【#作り置き#お弁当】 11分前

    148人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. カニカマきゅうりのごまマヨサラダ【#作り置き#大量消費】

    カニカマきゅうりのごまマヨサラダ【#作り置き#大量消費】 23分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ご飯もお酒もすすむ♪『厚揚げの甘辛♡ごま生姜焼き』

    ご飯もお酒もすすむ♪『厚揚げの甘辛♡ごま生姜焼き』 45分前

    美味しかったです!! また作ります^_^

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

本場にトリップ!ガパオライス

10
ガパオライスの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.09.11

分類主食

調理時間: 10分

ID353406

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

材料が揃ったらあとはさーっと炒めるだけのスピードメニュー。

ガパオライス フライパン パプリカ サラダ油 にんにく とろみ 目玉焼き ひき肉 鶏肉 ナンプラー バジル トッピング 玉ねぎ スープ アジア ココナッツ オイスターソース

このレシピをサイトに埋め込む

材料1人分
鶏ひき肉 150g
玉ねぎ(スライス) 1/4個
赤パプリカ(3ミリにスライス) 1/8個
鷹の爪 1本
にんにく(包丁で潰す) ひとかけ
A
ナンプラー 大さじ1.5杯
A
オイスターソース 小さじ1.5杯
A
ブラックソイソース(中国醤油) 小さじ1杯
A
ココナッツシュガー 小さじ1杯
A
鶏がらスープの素 小さじ1杯
A
大さじ1杯
サラダ油 大さじ2
スイートバジル 7〜8枚
1個
サラダ油 適量
ジャスミンライス 1人分
作り方
Point!
材料を炒め出すとあっという間にできるので、合わせ調味料などの計量はしっかりと!ひき肉はほぐしすぎない方が食感がいいですよ。 鶏肉以外に豚のひき肉やいかなど、具材を変えて楽しみましょう。
  1. ・鷹の爪は事前にぬるま湯に付けてふやかしておきます。
    A

    ナンプラー 大さじ1.5杯、オイスターソース 小さじ1.5杯、ブラックソイソース(中国醤油) 小さじ1杯、ココナッツシュガー 小さじ1杯、鶏がらスープの素 小さじ1杯、水 大さじ1杯

    の材料をすべて混ぜ合わせて、調味料をしっかりと溶かしておきます。
  2. にんにくは一度潰して粗みじん切り、玉ねぎと赤パプリカは3mm程度の薄切りにします。ふやかした鷹の爪はしっかりと水気を拭いて、はさみを使って斜めの輪切りにします。
  3. にんにくは、寝かせた包丁の上から押しつぶし、軽くほぐす程度の大きさで大丈夫です。潰すことで繊維がほぐれて香りが立ちます。

    あまり細かくすると炒めるときに焦げてしまいますので、注意してください。
  4. フライパンに油を入れたら、にんにくと鷹の爪を入れ、焦げないように香りを出します。香りが出たら鶏ひき肉を入れて炒めましょう。

    食感を残したいので、あまりほぐさず塊ができる程度に混ぜてください。
  5. ☆の合わせ調味料と玉ねぎ、赤パプリカを入れ、玉ねぎが軽くしんなりとするまで炒めます。最後にバジルを加えて、サッと炒め合わせたらできあがりです。
  6. フライパンに多めのサラダ油を入れて熱し、卵を割り入れます。白身の淵がチリチリ音を立てる程度の火加減で、お好みの固さに焼いてください。

    バジルの葉が多めにあるときは、目玉焼きの油で揚げ焼きにして、仕上げにトッピングしてもよいでしょう。
  7. ジャスミンライスを皿に盛り、ガパオと目玉焼きをのせて完成です!半熟の目玉焼きを崩しながら、黄身を絡めて召し上がれ♪
  8. 本場の「ホーリーバジル」は、残念ながら日本のスーパーでは手に入りません。バジルの香りこそがガパオの命!日本でも手に入る「スイートバジル」をたっぷり使って仕上げましょう。なるべく新鮮で香りのよいものを使ってくださいね。
  9. アジアでよく使われる「ダークソイソース」は、甘くとろみがある独特の醤油。手に入らないときは醤油と黒蜜(なければ砂糖)を1:1で混ぜて使ってください。使いやすい調味料なので、ぜひこの機会に手に入れて!
7 60
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】存在感あるカレーを引き立てるスタイリング術
    存在感あるカレーを引き立てるスタイリング術 この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】子どもも喜ぶ!いなば食品のコーン大量活用術
    子どもも喜ぶ!いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん
    チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】トースターで香ばしさアップ!夏にぴったり「うざく」
    トースターで香ばしさアップ!夏にぴったり「うざく」 この特集を読む
  6. PR 【PR】素材のうま味を楽しむ。サーモスの取っ手のとれるフライパン
    素材のうま味を楽しむ。サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  7. PR 【PR】BRUNO crassy+で香ばしさ満点タンドリーチキン
    BRUNO crassy+で香ばしさ満点タンドリーチキン この特集を読む
  8. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×アジアン (11) 卵×小ねぎ (7) 玉ねぎ×砂肝 (6) にんにく×スパイスカレー (5) 酢×中華スープ (4) とろみ×鶏チリ (3) ひき肉×麹 (3) アジア×鶏もも肉 (3) オイスターソース×STAUB (3) ガパオライス×酢 (3) ココナッツ×野菜料理 (3) サラダ油×生鮭 (3) スープ×鶏手羽先 (3) トッピング×黒豆 (3) ナンプラー×魚料理 (3) バジル×鶏むね肉 (3) パプリカ×鯛 (3) 油×ゆず胡椒 (3) 目玉焼き×鶏もも肉 (3) 鶏肉×STAUB (3)
もっと見る

「ガパオライス 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents