調味料2つで味が決まる！たこのねぎだくわさびポン酢

材料4人分

• ゆでだこ
  150g程度(お好みでどうぞ)
• きゅうり
  2本
• A
  わさび
  小さじ1.5～(チューブ可)
• A
  ポン酢
  大さじ3
• A
  オリーブオイルまたはごま油
  大さじ1.5
• 長ねぎ
  1/2本

作り方

• 下準備
  ▷長ねぎはみじん切り、ゆでだこはお好みの厚さにスライス。 ▷きゅうりをまな板に置いて前後に割りばしを置き、薄く切り込みを入れて蛇腹にする。 1.5cm程度の長さにカット。塩ひとつまみを振って軽くもみ、5分ほど置いてサッと水で流しペーパーで水気を絞る。

  
• 1

  ボウルにA わさび小さじ1.5～、ポン酢大さじ3、オリーブオイルまたはごま油大さじ1.5を入れてわさびをよく溶かし、やや白っぽくなるまでよく混ぜる。 ここで白っぽくなるまで泡だて器でしっかりと混ぜると味のノリがよくなります。 ゆでだこ、きゅうり、長ねぎを和えて完成。

  
• 2

  わさびの量は好みで加減してくださいね。 そのまま食べてもいいですが、冷蔵庫で冷やし味をなじませるとよりおいしくなります。

  

ポイント

▷わさびの量は好みで加減してくださいね。 ▷さっぱりと食べたいときはオリーブオイル、お酒のおつまみにしたいときはごま油を使うと香り良く仕上がります。

作ってみた！

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