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野菜たっぷりヘルシー玄米マカロニサラダ

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2018.11.09

分類主食

調理時間: 15分

ID360062

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

【木徳神糧さま「玄米マカロニ」を使用】玄米で作られたヘルシーなマカロニタイプのパスタと一緒に、野菜をたっぷり食べるヘルシーなサラダ風パスタです。簡単おしゃれな1品に♪

パスタ・マカロニ 野菜 オイル おしゃれ オリーブ きゅうり レモン チーズ 胡椒 お洒落 バジル 玉ねぎ マカロニ サラダ 簡単 パスタ 玄米 トマト 梅雨 ヘルシー

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材料2人分
玄米マカロニ 80g
きゅうり 1/2本
ミニトマト 4個
赤たまねぎ 1/8個
オリーブの実 8個
プロセスチーズ 30g
レモン汁 1/4個分
オリーブオイル 大さじ1
小さじ1/3
黒こしょう 少々
バジルの葉 適量
作り方
Point!
パスタは冷ますと引き締まるので、玄米マカロニを茹でる際は通常8分のところ12分茹でます。 茹でる際は、湯に対して1%の塩を入れます。
  1. 熱湯に塩(分量外)を入れ、玄米マカロニを12分茹でる。
    茹で上がったら湯切りし、流水で洗いしっかり水気を切る。
  2. きゅうりは縦に4等分し7㎜幅に切る。
    ミニトマトは4等分する。 
    プロセスチーズは1㎝角に切る。
    赤たまねぎは薄切りする。
  3. ボールに玄米マカロニを入れ、オリーブオイルで和える。
    2とオリーブの実を入れ、レモン汁・塩・黒こしょうで全体を和える。
  4. お皿に盛り、バジルの葉をのせてできあがり。
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