野菜たっぷりヘルシー玄米マカロニサラダ

15

2018.11.09

分類主食

調理時間: 15分

ID 360062

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

【木徳神糧さま「玄米マカロニ」を使用】玄米で作られたヘルシーなマカロニタイプのパスタと一緒に、野菜をたっぷり食べるヘルシーなサラダ風パスタです。簡単おしゃれな1品に♪

    材料

    2人分
    玄米マカロニ 80g
    きゅうり 1/2本
    ミニトマト 4個
    赤たまねぎ 1/8個
    オリーブの実 8個
    プロセスチーズ 30g
    レモン汁 1/4個分
    オリーブオイル 大さじ1
    小さじ1/3
    黒こしょう 少々
    バジルの葉 適量

    作り方

    ポイント

    パスタは冷ますと引き締まるので、玄米マカロニを茹でる際は通常8分のところ12分茹でます。

    茹でる際は、湯に対して1%の塩を入れます。
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    1. 熱湯に塩(分量外)を入れ、玄米マカロニを12分茹でる。
      茹で上がったら湯切りし、流水で洗いしっかり水気を切る。
    2. きゅうりは縦に4等分し7㎜幅に切る。
      ミニトマトは4等分する。 
      プロセスチーズは1㎝角に切る。
      赤たまねぎは薄切りする。
    3. ボールに玄米マカロニを入れ、オリーブオイルで和える。
      2とオリーブの実を入れ、レモン汁・塩・黒こしょうで全体を和える。
    4. お皿に盛り、バジルの葉をのせてできあがり。
    1 15

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