じゃがいもとにんじんのガレット

材料2人分

• じゃがいも
  1個(200g)
• にんじん
  1/2本
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  小麦粉
  小さじ2
• A
  ドライハーブ
  小さじ1/2(パセリやバジルなど)
• オリーブオイル
  小さじ2
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもとにんじんは皮を剥き、スライサーで千切りにする。（じゃがいもは水にさらさない）

• 2

  ボールに①とA 塩小さじ1/3、小麦粉小さじ2、ドライハーブ小さじ1/2を入れ混ぜ合わせる。

• 3

  小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ温め、 ②を入れて平たく丸くなるように押し付けながら焼く。 弱めの中火で7～8分。

  
• 4

  ③の焼き目が付いたらひっくり返し、さらに4～5分焼く。 焼けたらお皿に移す。

  
• 5

  こしょうを挽いてできあがり。

ポイント

全体を押しつけながら焼きます。 ひっくり返す際は、お皿を使用して一度出してから返すと簡単に返せます。

作ってみた！

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