副菜
じゃがいもとにんじんのガレット
投稿日2021/02/16
更新日2021/02/16
調理時間25分
定番食材のじゃがいもとにんじんをおつまみに。千切りにしてオリーブオイルで焼き付けます。お酒のおつまみに、朝ご飯にもオススメです。
材料2人分
- じゃがいも1個(200g)
- にんじん1/2本
- A塩小さじ1/3
- A小麦粉小さじ2
- Aドライハーブ小さじ1/2(パセリやバジルなど)
- オリーブオイル小さじ2
- こしょう少々
作り方
ポイント
全体を押しつけながら焼きます。 ひっくり返す際は、お皿を使用して一度出してから返すと簡単に返せます。
- 1
じゃがいもとにんじんは皮を剥き、スライサーで千切りにする。（じゃがいもは水にさらさない）
- 2
ボールに①とA 塩小さじ1/3、小麦粉小さじ2、ドライハーブ小さじ1/2を入れ混ぜ合わせる。
- 3
小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ温め、 ②を入れて平たく丸くなるように押し付けながら焼く。 弱めの中火で7～8分。
- 4
③の焼き目が付いたらひっくり返し、さらに4～5分焼く。 焼けたらお皿に移す。
- 5
こしょうを挽いてできあがり。
レシピID
407103
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
