2020/11/16
15分
築山紀子
洋梨が出回る季節、ちょっとかためな洋梨は温かいデザートにするのもオススメです。甘酸っぱさがたまらない一皿です。
2020/11/10
5分
紅茶の香りが口中に広がる、ドライアプリコットの紅茶漬けです。ヨーグルトに添えて、アイスに添えて。あると嬉しい、デザートです。
2020/11/06
10分
トマトとアンチョビをビネガーで温めてソースにしたブルスケッタです。全体がとろりとして、さっぱりと酸味のある味わいです。ワインのおつまみに♪
2020/11/05
30分
オートミールとはちみつで、お好みのオイルとドライフルーツ、ナッツを組み合わせて、自家製グラノーラに。自分の好きな味にできてとってもヘルシー。朝食に。
2020/11/01
25分
れんこんとじゃがいもがしゃきホク食感で楽しめるホイル焼きです。みそとオリーブオイル、ローズマリーの意外な組み合わせですが、開けた瞬間にふわっとローズマリーが香り、みそのコクで根菜が美味しくいただけます。お酒のおつまみに、副菜に。
2020/10/21
生でサラダやそのまま食べて美味しいチコリですが、火を入れても美味しいです。火を入れると苦味とほんのり甘みが出ます。ハーブの香りととともに、簡単おつまみに。
2020/10/16
簡単1人分のパングラタン。熟れたアボカドをクリーミーなソース変わりにしました。朝食やブランチに。
2020/10/15
20分
肌寒くなってくると食べたくなるスープ。カリフラワー、さつまいも、玉ねぎ、マッシュルームとたっぷりのお野菜が摂れます。仕上げのクミンシードも、口の中で爽やかに香ります。
2020/10/12
みそとバルサミコ酢、オリーブオイルのドレッシングで和えるれんこんサラダです。みそとバルサミコ酢のコクが意外な相性。お酒のおつまみにぴったりです。
2020/10/09
少量で作るドライフルーツの赤ワイン煮です。ヨーグルトやアイス、チーズを添えていただきます。赤ワインの消費にも。
料理研究家
プロフィール
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理...
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