主菜
シンプル!簡単美味しい塩鶏じゃが
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間25分
めっちゃシンプルな味付けでこの旨味。 やっぱり鶏肉の出汁はすごいな～と感じさせらます。
材料4人分
- 鶏もも肉1枚
- じゃがいも3個
- にんじん1本
- 玉ねぎ1/2個
- 塩こしょう適量
- ブラックペッパー適量
- マーガリン小さじ1
- A水300ml
- A酒大さじ1/2
- A塩小さじ1/2
- Aにんにく(チューブ)1cm
作り方
ポイント
蓋を取って汁気が少なくなるまで煮る時、じゃがいもが柔らかくなり過ぎないようにして下さいね♪
- 1
鶏もも肉はひと口大に、じゃがいもは大きめに、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし型に切る。
- 2
油(分量外・適量)を熱した鍋で鶏肉を炒めて塩こしょうをし、他の野菜を加えて炒め合わせたらA 水300ml、酒大さじ1/2、塩小さじ1/2、にんにく(チューブ)1cmを全て入れて混ぜ、蓋をして中火で15分ほど煮る。
- 3
蓋を取って汁気が少なくなるまで煮て、最後にマーガリンを加えて混ぜる。器に盛ってブラックペッパーを振る。
レシピID
116054
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。