主菜

ほっこり、おいしい！塩鶏じゃが

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

素材の旨味が感じられる、新感覚!!塩鶏じゃがのレシピです♡ 手羽元からすごくいいお出汁がでま～す☆ もちろん手羽先、手羽中、鶏もも肉でも代用できますよ！焼いてから煮るので香ばしさが増し、味に深みがでます。玉ねぎ多めで自然な甘味を楽しめます♪

材料2人分

下準備
じゃがいもは1個を4等分にして水にさらす。にんじんは乱切り、玉ねぎは1㎝幅のくし形切りにする。さやいんげんはゆでて斜め切りにする。
1
鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏手羽元に焼き色をつけたら、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。油が全体に回ったらA 水200ml、顆粒だしの素（ほんだし）小さじ1/2、酒大さじ2、本みりん大さじ1、塩こうじ大さじ1、塩小さじ1/2を入れて煮立て、あくを取り、蓋をして弱めの中火で13分煮る。
2
器に盛り、さやいんげんを飾る。

鶏手羽元は最初鍋にくっつきますが、しばらくするとお肉から油がでて返すことができるので無理にはがさず、じっくり待ちましょう！煮汁を煮立ててすぐは、具材がぎゅう詰めで、あくが取りにくいかもですが、しばらくすると水分がでますので、待ってから蓋をしても大丈夫です。

レシピID：398184

更新日：2020/09/14

投稿日：2020/09/14

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/12/14 00:40
ほっこり美味しい塩肉じゃが🧡🍗🥕🥔🧅🫛🤍💫✨ ほくほくじゃがいも🥔と、こんがり焼き目の、ジューシーなほろほろ手羽元🍗と、人参🥕の甘味と、玉ねぎの甘味も、えんどう🫛のシャキシャキ感で、塩麹🤍が入ってりから、まろやかな深みとコクがあって、手羽元🍗もほろほろ柔らかくて、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨✨ ちゃちゃっと炒めて、10分くらい放置で煮るだけで、この美味しさ〜💖😆💕💫✨ 醤油🧡な肉じゃが🧡🥩も、めっちゃ美味しいけど、塩麹🤍の塩肉じゃが🤍🍗も、めっちゃ美味しい〜💖😽💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖💕💫✨ しおりさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾