なすとスルメイカのガーリックトマト炒め

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2019.09.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID 379969

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ビールにもワインにも合うなすのおつまみを作りたくて考えたレシピ♪

辛いのが苦手な方はチリソースなしで、バジルもお好みで♪
私はチリソース小さじ1/2、バジル小さじ1入れてます❣️

多目に作ってパスタソースにしても美味しいですよ♡
ピザ用チーズをのせてアレンジもいいですね♡

炒めるだけ❣️簡単❣️

    材料

    3人分
    長なす 2本
    スルメイカ 150g位(既に輪切りにされているものを使用。)
    玉ねぎ 1/2個
    にんにく 2かけ
    ミニトマト 1パック(20個)
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    ケチャップ 大さじ3
    A
    ガーリックパウダー 小さじ1
    A
    小さじ1/3位
    A
    シラチャーチリソース お好みで(他のチリソースでも可)
    A
    乾燥バジル お好みで
    A
    醤油 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    なすを水に浸してレンジ加熱してレンジの中に放置している間に、切る作業や炒める作業を、手早く進めていくと、短時間でできますよ❣️
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    1. 長なすは6mm幅位の輪切りにして水にさらしたら、耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップして600Wのレンジで3分加熱し、使うまでレンジの中にいれたままに。
      にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
      スルメイカは食べやすいサイズに切る。
      ミニトマトは包丁で少し切り込みをいれておく(潰しやすくする為)
    2. オリーブオイルをひいたフライパンににんにくと玉ねぎをいれて中火で1分、ミニトマトを加えたらヘラで潰すように炒めて4分、なすを入れて1分、スルメイカを加えて1分炒める。
    3. 強火にしてA

      ケチャップ 大さじ3、ガーリックパウダー 小さじ1、塩 小さじ1/3位、シラチャーチリソース お好みで、乾燥バジル お好みで、醤油 小さじ1/2

      を加えて30秒混ぜながら炒めたら完成!
    24 210

    コメント・感想 Comment

    nor.k さん
    2019.09.17 19:52

    めっちゃ美味しかったよ〜!! ソースの味もいいし、茄子もイカもソースに合っていて最高でした(^。^)又作ります💕

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2019.09.17 20:38:15

    わぁー嬉しい😊😊😊 美味しく食べてもらえて、私も最高でーす💕

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