なすとスルメイカのガーリックトマト炒め
投稿日2019/09/13
更新日2019/09/13
調理時間10分
ビールにもワインにも合うなすのおつまみを作りたくて考えたレシピ♪ 辛いのが苦手な方はチリソースなしで、バジルもお好みで♪ 私はチリソース小さじ1/2、バジル小さじ1入れてます❣️ 多目に作ってパスタソースにしても美味しいですよ♡ ピザ用チーズをのせてアレンジもいいですね♡ 炒めるだけ❣️簡単❣️
材料3人分
- 長なす2本
- スルメイカ150g位(既に輪切りにされているものを使用。)
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく2かけ
- ミニトマト1パック(20個)
- オリーブオイル大さじ2
- Aケチャップ大さじ3
- Aガーリックパウダー小さじ1
- A塩小さじ1/3位
- Aシラチャーチリソースお好みで(他のチリソースでも可)
- A乾燥バジルお好みで
- A醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
なすを水に浸してレンジ加熱してレンジの中に放置している間に、切る作業や炒める作業を、手早く進めていくと、短時間でできますよ❣️
- 準
長なすは6mm幅位の輪切りにして水にさらしたら、耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップして600Wのレンジで3分加熱し、使うまでレンジの中にいれたままに。 にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。 スルメイカは食べやすいサイズに切る。 ミニトマトは包丁で少し切り込みをいれておく(潰しやすくする為)
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンににんにくと玉ねぎをいれて中火で1分、ミニトマトを加えたらヘラで潰すように炒めて4分、なすを入れて1分、スルメイカを加えて1分炒める。
- 2
強火にしてA ケチャップ大さじ3、ガーリックパウダー小さじ1、塩小さじ1/3位、シラチャーチリソースお好みで、乾燥バジルお好みで、醤油小さじ1/2を加えて30秒混ぜながら炒めたら完成！
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質問
作ってみた!
tAnAko2024/09/09 21:09
シラチャーソース、バジルもなかったのですが、断然入れた方が良いと思いました。 次は材料を揃えてまたトライします！
nor.k2019/09/17 19:52
めっちゃ美味しかったよ〜！！ ソースの味もいいし、茄子もイカもソースに合っていて最高でした(^｡^)又作ります💕
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
