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冷やしてめちゃ旨♡レンチン丸ごとなすのオクラとろろがけ

5

2020.06.09

分類副菜

調理時間: 5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

ID393260

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

キンキンに冷やしていただきます♪
なすにオクラとろろだれを絡めながら♪
チュルチュル〜なす柔らか〜でめちゃめちゃ美味しい♡



素麺になど、麺類にのせても美味しいと思います♡

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材料2人分
なす 2本(240g)(なすの種類は問いません(長なす使用しています))
長芋 200g
オクラ 3本
A
白だし 大さじ1
A
和風だし 小さじ1/4
A
生姜 1かけ
かつおぶし 1袋(2.5g)
作り方
Point!
なすはレンチンで、時短簡単♪ 美味しく仕上がります♡ 白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡
  1. なすはヘタを取り除き、ピーラーで皮をむいたら、ラップで包んで600Wのレンジで2分、向きを変えて更に1〜2分加熱する(柔らかくなるまで)
    加熱後、ラップをしたまま粗熱をとる。
    オクラは分量外の少々の塩でこすり洗い、ラップで包んで600Wのレンジで20秒加熱する。
    粗熱とれたら、ガクをとり、小口切りにする。
  2. 長芋はすりおろし、オクラ・A

    白だし 大さじ1、和風だし 小さじ1/4、生姜 1かけ

    と混ぜる(生姜はすりおろす)←オクラとろろだれの完成。
  3. キッチンペーパーで周りだけさっとなすの水気をとり、オクラとろろだれと盛りつけ、冷蔵庫で冷やす。
    かつおぶしをトッピングしたら完成。
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