冷やしてめちゃ旨♡レンチン丸ごとなすのオクラとろろがけ

材料2人分

• なす
  2本(240g)(なすの種類は問いません(長なす使用しています))
• 長芋
  200g
• オクラ
  3本
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  和風だし
  小さじ1/4
• A
  生姜
  1かけ
• かつおぶし
  1袋(2.5g)

作り方

• 下準備
  なすはヘタを取り除き、ピーラーで皮をむいたら、ラップで包んで600Wのレンジで2分、向きを変えて更に1〜2分加熱する(柔らかくなるまで) 加熱後、ラップをしたまま粗熱をとる。 オクラは分量外の少々の塩でこすり洗い、ラップで包んで600Wのレンジで20秒加熱する。 粗熱とれたら、ガクをとり、小口切りにする。

• 1

  長芋はすりおろし、オクラ・A 白だし大さじ1、和風だし小さじ1/4、生姜1かけと混ぜる(生姜はすりおろす)←オクラとろろだれの完成。

• 2

  キッチンペーパーで周りだけさっとなすの水気をとり、オクラとろろだれと盛りつけ、冷蔵庫で冷やす。 かつおぶしをトッピングしたら完成。

ポイント

なすはレンチンで、時短簡単♪ 美味しく仕上がります♡ 白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡

作ってみた！

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