ピリ辛でおつまみに最高♡和風カレー肉じゃが
投稿日2021/01/03
更新日2021/01/03
調理時間15分
ピリ辛でいつもとちょっと違った肉じゃがはいかがですか？お好みで人参やさやいんげんなどを加えても、彩りよく仕上がりますよ♡ ビールにもご飯にもバッチリ合います♡
材料3人分
- じゃがいも3個(480g）
- 豚ばらしゃぶしゃぶ用130g
- 玉ねぎ1/2玉
- ごま油大さじ1
- A醤油・みりん各大さじ1と1/2
- Aカレー粉大さじ1〜
- A和風だし小さじ1/3
- A水50㎖
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
じゃがいもはレンジ加熱するので時短でできます♡ ピリ辛度は、カレー粉の量で調整してください♡
- 準
じゃがいもは一口大に切り、キッチンペーパーをを敷いた耐熱ボウルにいれて分量外の水大さじ2をまわしかけ、600Wのレンジで9分加熱する。 玉ねぎは薄くスライスする。 青ねぎは小口切りにする。 A 醤油・みりん各大さじ1と1/2、カレー粉大さじ1〜、和風だし小さじ1/3、水50㎖は混ぜ合わせる。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、玉ねぎを強火で1分炒める。
- 2
豚ばらしゃぶしゃぶ用を加えて強火で2分炒める。
- 3
じゃがいも・合わせておいたA 醤油・みりん各大さじ1と1/2、カレー粉大さじ1〜、和風だし小さじ1/3、水50㎖を入れて強火で2分炒め煮する。
- 4
器に盛りつけ、青ねぎをちらす。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)