汁まで飲み干せる♡豚肩ロースとじゃがいものにらキムチ煮
投稿日2021/10/26
更新日2021/10/26
調理時間10分
ブロック肉とじゃがいもで食べ応えのあるおかず！汁まで美味しい！もし汁が残ったら、うどんやご飯入れても美味しい♡ キムチとにらでスタミナもバッチリ！味噌風味でご飯もビールも進みます♡
材料2人分
- 豚肩ロースブロック300g
- じゃがいも2個(200g)
- にら1束
- キムチ150g
- ごま油小さじ2
- A水200g
- A味噌・酒・みりん各大さじ1
- A和風だし小さじ1/2
- いりごま・ごま油適量
作り方
ポイント
じゃがいもはあらかじめレンジ加熱するので、時短でできます♡ 作ってから食べるまでフライパンに放置しておくとより味がしみて美味しいです♡
- 準
豚肩ロースブロックは1.5㎝幅に切り、包丁の背で叩き、厚みを半分位にする。 じゃがいもは一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2（分量外）をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する。（竹串がスッと通るまで） にらは3㎝幅に切る。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、豚肩ロースを両面強火で焼く。（4分程） ペーパータオルで余分な油をふき取る。
- 2
じゃがいも・キムチ・A 水200g、味噌・酒・みりん各大さじ1、和風だし小さじ1/2をフライパンに加え、強火で30秒程混ぜながら火にかける。
- 3
にらをフライパンに加え、混ぜたら、フライパンの蓋をして中火で3分程火にかける。 ※食べるまでフライパンに放置するとより味がしみます。
- 4
器に盛りつけ、いりごま・ごま油をトッピングする。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)