【温まる満足スープ】豆乳の具沢山はるさめスープ♪

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  150g
• 大根
  85g
• 長ネギ
  50g
• 舞茸
  30g
• はるさめ
  25g
• A
  豆乳
  300ml
• A
  水
  100ml
• A
  顆粒鶏がらスープ
  小さじ2
• 塩
  適量
• 米油
  小さじ1(※炒め用なのでお好みの油をお使いください)
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  大根はいちょう切りにして、耐熱皿に分量外の水を入れレンジ600Wで2分加熱する。

  
• 3

  長ネギは斜め切りに、舞茸はほぐす。

  
• 4

  フライパンに米油を加熱して、鶏もも肉・長ネギ・舞茸を塩で炒めて焼き目をつける。

  
• 5

  鍋にA 豆乳300ml、水100ml、顆粒鶏がらスープ小さじ2と半分に切ったはるさめを入れて大根と④を入れて煮立たせる。 器に注いでラー油を回しかける。

  

ポイント

●豆乳は濃厚にしているのでサラッと飲みたい方は豆乳・水を200mlずつにしてみてくださいね。

作ってみた！

質問