＼もやしシャッキリのお惣菜／カニカマもやしの春雨サラダ

材料

• 春雨
  30g
• カニカマ
  90g
• きゅうり
  100g
• もやし
  100g
• A
  穀物酢
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  顆粒鶏がらスープ
  小さじ1
• A
  すり白ゴマ
  大さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  ・カニカマはほぐす。 ・きゅうりは千切りにして分量外の塩を少しまぶして出た水気を拭いておく。、 ・もやしはひげを取りザッと洗いレンジ600Wで1分加熱する。

  
• 2

  春雨は長さを半分にして袋の表示通りに茹でる。 茹で上がったらお湯を切って、熱いうちによく混ぜたA 穀物酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、醤油大さじ1、顆粒鶏がらスープ小さじ1、すり白ゴマ大さじ1、すりおろし生姜小さじ1、ごま油大さじ1に漬ける。

• 3

  ②にカニカマ・きゅうり・もやしも合わせて、冷蔵庫で30〜60分は味が染み込むように休ませる。

  

ポイント

●春雨は熱湯で戻すだけよりも少し熱湯で茹でた方が食感が良いと思います。 お試しください。

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