副菜
＼もやしシャッキリのお惣菜／カニカマもやしの春雨サラダ
投稿日2022/02/19
更新日2022/02/19
調理時間15分(漬け置く時間30〜60分は除きます。)
みんなが大好きな春雨サラダをカニカマともやしを入れてボリュームを持たせたお惣菜です。 作り置きにも向きますので、多めに作っても便利です。
材料
- 春雨30g
- カニカマ90g
- きゅうり100g
- もやし100g
- A穀物酢大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1
- A顆粒鶏がらスープ小さじ1
- Aすり白ゴマ大さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
●春雨は熱湯で戻すだけよりも少し熱湯で茹でた方が食感が良いと思います。 お試しください。
- 1
・カニカマはほぐす。 ・きゅうりは千切りにして分量外の塩を少しまぶして出た水気を拭いておく。、 ・もやしはひげを取りザッと洗いレンジ600Wで1分加熱する。
- 2
春雨は長さを半分にして袋の表示通りに茹でる。 茹で上がったらお湯を切って、熱いうちによく混ぜたA 穀物酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、醤油大さじ1、顆粒鶏がらスープ小さじ1、すり白ゴマ大さじ1、すりおろし生姜小さじ1、ごま油大さじ1に漬ける。
- 3
②にカニカマ・きゅうり・もやしも合わせて、冷蔵庫で30〜60分は味が染み込むように休ませる。
レシピID
431899
質問
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
