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    副菜

    食物繊維たっぷりなセロリとごぼうのペペロンチーノ

    • 投稿日2019/08/12

    • 更新日2019/08/12

    • 調理時間15

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    120

    見た目は地味ですが、にんにくの風味と唐辛子のピリっがたまらないメニューです。 食物繊維がたっぷりなセロリとごぼうなのでカラダにも嬉しいメニューです。

    材料4人分

    • セロリ
      2本
    • ごぼう
      2本
    • ベーコン
      80g
    • にんにく
      1かけ
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 鷹の爪(輪切りタイプ)
      ひとつまみ
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1
    • 小さじ1
    • ブラックペッパー
      適量

    作り方

    ポイント

    フライパンが冷たい状態からオリーブオイルやにんにく、ベーコンを炒めて香りを出してくださいね

    • セロリの葉の部分を取り、筋を取る

    • 1

      ごぼうをささがきにし水にさらす。

    • 2

      セロリは斜めに3mm幅に、にんにくはみじん切りにする。

    • 3

      冷たいフライパンにオリーブオイルをしき、にんにく、ベーコン、鷹の爪(輪切りタイプ)を入れたを入れた後火をつけ、弱火でじっくり炒め香りを出す。

    • 4

      香りが出たら火を強火にしごぼう、セロリを炒め、顆粒コンソメ、塩、ブラックペッパーを入れて味を整える。 セロリとごぼうがしんなりしたら出来上がり。

    レシピID

    378962

    質問

    作ってみた!

    • きらら
      きらら

      2023/06/08 05:05

      ささがきのごぼうが硬かったので、次回からスライサーでしようと思いました。味はとても美味しいです!

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    emi

    2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。

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