食物繊維たっぷりなセロリとごぼうのペペロンチーノ

材料4人分

• セロリ
  2本
• ごぼう
  2本
• ベーコン
  80g
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• 鷹の爪（輪切りタイプ）
  ひとつまみ
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 塩
  小さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  セロリの葉の部分を取り、筋を取る

• 1

  ごぼうをささがきにし水にさらす。

• 2

  セロリは斜めに3mm幅に、にんにくはみじん切りにする。

• 3

  冷たいフライパンにオリーブオイルをしき、にんにく、ベーコン、鷹の爪（輪切りタイプ）を入れたを入れた後火をつけ、弱火でじっくり炒め香りを出す。

• 4

  香りが出たら火を強火にしごぼう、セロリを炒め、顆粒コンソメ、塩、ブラックペッパーを入れて味を整える。 セロリとごぼうがしんなりしたら出来上がり。

ポイント

フライパンが冷たい状態からオリーブオイルやにんにく、ベーコンを炒めて香りを出してくださいね

作ってみた！

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