簡単おつまみ♡明太ポテト♡

・じゃがいもは皮をむき、一口大に切って、水から茹でて柔らかくなったら、ザルにあげておく。

フライパンにオリーブオイルを敷いて、じゃがいもを炒めて、表面がカリッとしたら、明太子を入れ、塩・ブラックペッパーで味を整える。

器に盛って、小口切りした青ねぎを散らす。