調味料
作り置きで便利☆自家製ミートソース
投稿日2014/12/31
更新日2014/12/31
調理時間20分
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（88）
パスタやラザニアなど色々使えるミートソース。一度に沢山作って残ったら小分けにして冷凍すると便利☆
材料（作りやすい分量）
- 合いびき肉２００ｇ
- にんにく大1個
- 人参1本
- 玉ねぎ1個
- セロリ1個
- トマト缶1個
- オレガノ少々
- 赤ワイン少々
- 塩コショウ適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
人数が多い時は、この倍量作っています。 ２００ｇ程度を小分けして冷凍しておくと、ミートソースパスタで使う1人分になり、食べたい時にすぐパスタが食べられるので便利です☆
- 1
にんにくはみじん切りにし、残りの野菜はフードプロセッサーでみじん切りする。
- 2
フライパンに油をひき、にんにくを炒め香りが立ってきたら、残りの野菜を加え、しんなりしてきたら、ひき肉を加えて炒める。
- 3
肉に火が通ったら、トマト缶とオレガノと赤ワインを加えて煮込み、好みの煮詰まり具合になったら、塩コショウで味を調える。
レシピID
122766
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。