作り置きで便利☆自家製ミートソース

材料（作りやすい分量）

• 合いびき肉
  ２００ｇ
• にんにく
  大1個
• 人参
  1本
• 玉ねぎ
  1個
• セロリ
  1個
• トマト缶
  1個
• オレガノ
  少々
• 赤ワイン
  少々
• 塩コショウ
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  にんにくはみじん切りにし、残りの野菜はフードプロセッサーでみじん切りする。

• 2

  フライパンに油をひき、にんにくを炒め香りが立ってきたら、残りの野菜を加え、しんなりしてきたら、ひき肉を加えて炒める。

• 3

  肉に火が通ったら、トマト缶とオレガノと赤ワインを加えて煮込み、好みの煮詰まり具合になったら、塩コショウで味を調える。

ポイント

人数が多い時は、この倍量作っています。 ２００ｇ程度を小分けして冷凍しておくと、ミートソースパスタで使う1人分になり、食べたい時にすぐパスタが食べられるので便利です☆

作ってみた！

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