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作り置きで便利☆自家製ミートソース

20

2014.12.31

分類調味料

調理時間: 20分

ID122766

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

パスタやラザニアなど色々使えるミートソース。一度に沢山作って残ったら小分けにして冷凍すると便利☆

トマト セロリ 作り置き 合い挽き肉 世界各国の料理 ヘルシー 玉ねぎ シニア パスタ・マカロニ 子供 ミートソース

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材料(作りやすい分量)
合いびき肉 200g
にんにく 大1個
人参 1本
玉ねぎ 1個
セロリ 1個
トマト缶 1個
オレガノ 少々
赤ワイン 少々
塩コショウ 適量
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
人数が多い時は、この倍量作っています。 200g程度を小分けして冷凍しておくと、ミートソースパスタで使う1人分になり、食べたい時にすぐパスタが食べられるので便利です☆
  1. にんにくはみじん切りにし、残りの野菜はフードプロセッサーでみじん切りする。
  2. フライパンに油をひき、にんにくを炒め香りが立ってきたら、残りの野菜を加え、しんなりしてきたら、ひき肉を加えて炒める。
  3. 肉に火が通ったら、トマト缶とオレガノと赤ワインを加えて煮込み、好みの煮詰まり具合になったら、塩コショウで味を調える。
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