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    調味料

    作り置きで便利☆自家製ミートソース

    • 投稿日2014/12/31

    • 更新日2014/12/31

    • 調理時間20

    パスタやラザニアなど色々使えるミートソース。一度に沢山作って残ったら小分けにして冷凍すると便利☆

    材料作りやすい分量

    • 合いびき肉
      200g
    • にんにく
      大1個
    • 人参
      1本
    • 玉ねぎ
      1個
    • セロリ
      1個
    • トマト缶
      1個
    • オレガノ
      少々
    • 赤ワイン
      少々
    • 塩コショウ
      適量
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    人数が多い時は、この倍量作っています。 200g程度を小分けして冷凍しておくと、ミートソースパスタで使う1人分になり、食べたい時にすぐパスタが食べられるので便利です☆

    • 1

      にんにくはみじん切りにし、残りの野菜はフードプロセッサーでみじん切りする。

    • 2

      フライパンに油をひき、にんにくを炒め香りが立ってきたら、残りの野菜を加え、しんなりしてきたら、ひき肉を加えて炒める。

    • 3

      肉に火が通ったら、トマト缶とオレガノと赤ワインを加えて煮込み、好みの煮詰まり具合になったら、塩コショウで味を調える

    レシピID

    122766

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    べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家

    べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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